È un’attivista del movimento del vino naturale. Ha dato vita a RAW WINE, festival di enorme successo dei vini naturali, a basso intervento, biologici e biodinamici, con eventi annuali a Londra, Berlino, New York e Los Angeles. È consulente di numerosi ristoranti di prestigio per la preparazione della lista dei vini e ha condotto un programma televisivo su Travel Channel. È stata la prima donna francese a conseguire il prestigioso titolo di Master of Wine.
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