Tutto è Possibile di Erika Scotton

Tutto è Possibile

Sab Kuch Milega
NOVITÀ
ISBN: 9788828509004
Edizione 2024, 72 PAGINE

Editore: Macro Edizioni



€ 13,21    13,90 €

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Descrizione

Un viaggio culinario e sensoriale in India che ci insegna come gli ingredienti principali dei piatti che prepariamo non si comprano perché sono l'amore incondizionato, il rispetto e la devozione.

Un viaggio che ci insegna che la cucina non è solo portare cibo in tavola o riempirsi la pancia: il cibo è comunicazione e condividerlo aiuta a creare rapporti tra le persone.

«Ciò che Erika Scotton si augura di trasmettere attraverso il suo cibo, sono 3 di queste emozioni:

  • Sringara, l'amore messo nel piatto;
  • Adbhuta, la sensazione di meraviglia evocata nell'ospite alla vista e alla degustazione del piatto;
  • Shanta, la pace dopo aver gustato un pasto soddisfacente».

"L'autrice di questo libro di ricette indiane ha voluto raccontare l'essenza dei suoi viaggi e dell'amore per l'India attraverso un itinerario sensoriale che intreccia consapevolmente profumi e sapori della cucina più speziata del mondo, con tutte quelle esperienze incredibili che l'hanno portata a essere la donna che è oggi.

Da qualche anno Erika gestisce l'Home Restaurant "L'India a casa mia" a Cesenatico, un concept dirompente, dove assieme alle preparazioni casalinghe di piatti tipici della cultura culinaria indiana, gli ospiti hanno la possibilità di assistere a concerti, meditazioni e happenings indimenticabili.

Auguriamo a tutte le lettrici e i lettori di questo libro di essere felici e liberi, e possano i pensieri, le parole e le azioni della nostra vita, contribuire in qualche modo alla felicità e alla libertà di tutti"

Remo Scano

Indice

Prefazione di Remo Scano

Introduzione
Un po' di spezie

Un po' di sentimento, Rasa

Sringara, l'Amore - Ricette

  • Pakoda di cipolle (frittelle)
  • Raita, salsa allo yogurt
  • Chapati, pane indiano non lievitato
  • Jeera rice, riso al cumino
  • Daal, zuppetta di legumi
  • Malai kofta, polpette di patate e formaggio fresco
  • Tandoori Gobi Tikka, cavolfiori al forno marinati e speziati
  • Besan Ladoo, palline dolci di farina di ceci
  • Masala chai, tè speziato al latte

Conclusioni

Ringraziamenti

Autore

Erika Scotton

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argomenti trattati

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