Daniela Abravanel
I guardiani del giardino

no degli aspetti meno conosciuti dell’ebraismo è la sua vocazione a ispirare all’umanità il senso del rispetto per la Creazione: diciassette secoli di persecuzioni, di roghi che bruciarono assieme ebrei, alchimisti e streghe, hanno spinto la cultura ebraica a rendere sempre meno visibile il suo profondo legame con la Natura. 

Tuttavia, se si sa dove cercare, ci si accorge che i testi sacri dell’ebraismo traboccano di rimandi agli animali, alla saggezza che rappresentano e al trattamento compassionevole e pieno di gratitudine cui hanno diritto. Scopriremo insieme all’autrice questo tesoro di nozioni e suggestioni, ma ci spingeremo anche oltre: grazie a una ricca aneddotica, osserveremo come sia possibile anche per noi leggere nelle relazioni quotidiane con i nostri animali una vasta gamma di insegnamenti, di messaggi e di intuizioni che ci apriranno gli occhi verso un sapere superiore. 

Peter Wohlleben
L'Orologio della Natura

“Il motivo principale che mi ha spinto a scrivere questo libro è stato quello di aumentare il piacere e il relax che si provano in giardino. È così bello prendere coscienza di cose a cui finora non avevamo prestato alcuna attenzione, è così emozionante intuire i cambiamenti nelle condizioni meteorologiche e nel regno vegetale e animale prima ancora che avvengano! Quando andiamo in giro con tutti i sensi attivati, la natura ci è più che mai vicina, e l’antico legame fra noi e il nostro ambiente può essere riallacciato”. 
Peter Wohlleben

I viaggi alla scoperta della natura iniziano fuori dalla porta di casa, dove avvengono migliaia di piccoli e grandi fenomeni, spesso belli e affascinanti se solo si riesce a percepirli.

Peter Wohlleben ci invita a educare i sensi per percepire i segnali del vento, delle nuvole, delle piante e degli animali. Ecco allora che osservando i fiori scopriamo che tempo farà, le gru si trasformano in termometri viventi e le calendule ci dicono che ore sono. Le impressioni personali procurano esperienze entusiasmanti e rilassanti nella natura, e forniscono utili indicazioni per la cura del giardino, dalle varietà da piantare fino alla protezione invernale, passando per l’innaffiatura.

L’autore illustra inoltre i risvolti scientifici dei fenomeni quotidiani e di famose regole contadine, fa piazza pulita di alcune leggende e mette in guardia da interventi che determinano importanti conseguenze nel mondo animale e vegetale.

Una miniera di informazioni preziose e di aneddoti divertenti, ma soprattutto un appassionato appello a vivere pienamente la natura che ci circonda.

 Indice

Prefazione

Sulle tracce della natura

Che tempo farà?

• Torri di nuvole e rosso di sera
• Piante in grado di prevedere il tempo
• Animali in grado di prevedere il tempo
• E voi?

C’è vento o fa freddo?

• Misurare la velocità del vento
• Temperatura confortevole e termometri viventi

Pioggia, neve e grandine

• La pioggia di cui non si può fare a meno
• Quanta pioggia ci vuole?
• Come innaffiare correttamente in assenza di pioggia
• Cambiamenti prodotti dalla pioggia su fauna e flora 
• Che cosa rivelano gli anelli della grandine
• Neve e gelo

Sole, luna e stelle

• Notti fredde e cielo stellato
• Stelle cadenti e pioggia cosmica
• Fasi lunari
• I pianeti

Posizione del sole e ora del giorno

• Il corso della giornata
• Orologio da polso e ora locale vera
• L’orologio degli uccelli
• L’orologio floreale
• La meridiana

Le stagioni

• Attenzione: suolo gelato!
• La primavera
• L’estate
• L’autunno
• L’inverno
• E come sarà il prossimo inverno?

Vivere con il cambiamento climatico

• Una buona gestione dell'acqua
• Temperature in aumento
• Effetti sul giardino

Qual è la composizione del suolo del mio giardino?

• Riconoscere i tipi di suolo
• Incrementare l’humus
• Utili abitanti del suolo
• La compattazione ha effetti che perdurano nel tempo
• Impedire l’erosione

Verde autoctono e ospiti esotici

• Foglie verdi, strisce colorate
• Alberi e arbusti come abitanti del giardino
• Invasori vegetali

Piccoli inquilini striscianti e alati

• Comportamento territoriale
• Animali utili e nocivi
• Predatori e prede
• Proliferazione massiccia
• Gli uccelli in inverno
• Edilizia residenziale per uccelli
• Sgraditi occupanti abusivi
• Invasori animali
• Animali selvatici e domestici
• Cuccioli abbandonati

Sentire con tutti i sensi

• C’è molto da vedere, anche di notte
• Argomenti odorosi
• I richiami delle gru e altri rumori preferiti

Ritorno alla natura

L’autore

Sepp Holzer
Guida Pratica alla Permacultura

Permacultura significa sostanzialmente praticare l’agricoltura seguendo il modello naturale, basato sui cicli naturali e gli ecosistemi: tutti gli elementi di questo sistema interagiscono fra di loro.

Per praticare la permacultura è necessario seguire alcuni fondamentali principi:

• Tutti gli elementi del sistema sono in interazione reciproca
• Multifunzionalità: ogni elemento adempie a diverse funzioni e ogni funzione viene svolta da svariati elementi 
• Utilizzo energetico razionale ed efficiente sotto tutti gli aspetti, lavoro con energie rinnovabili 
• Sfruttamento di risorse naturali
• Utilizzo intensivo di sistemi in piccoli spazi
• Sfruttamento e coinvolgimento di processi e cicli naturali
• Promozione e utilizzo di effetti margine (creazione di strutture dalla superficie poco estesa e altamente produttive)
• Molteplicità invece di uniformità.

Fra gli argomenti trattati:

• Architettura del paesaggio: realizzazione e possibilità di organizzazione di un paesaggio in permacultura
• Coltivazione agricola alternativa: sovescio e allevamento alternativo
• Frutteti: Possibilità di utilizzo e progettazione
• Funghicoltura: Su legno – su paglia – coltivazione dei funghi di bosco – vantaggi per la salute
• Orti e giardini:  L’orto di campagna e le particolarità degli orti urbani.

Spero che questo libro contribuisca a improntare al rispetto il nostro rapporto con la natura e con l’ambiente! 
La natura è perfetta, così come lo è tutto il creato: siamo solo noi uomini a fare gli errori.

Realizzazione di un progetto in permacultura - Estratto dal libro "Guida Pratica alla Permacultura"

L’unica cosa che dovrete fare è avere il coraggio d’intraprendere ciò che avete in mente, e poi troverete la strada giusta.

Dovrete essere voi a sapere cosa volete: 
solo così potrete diventare autosufficienti.

Continua a leggere : > Realizzazione di un progetto in permacultura

Indice del libro

Presentazione di Joe Polaischer
Prefazione di Sepp Holzer
Introduzione


Architettura del paesaggio
Prime esperienze nell'infanzia
Errori del passato
Il paesaggio in permacultura

• Nozioni generali
• Impiego di escavatori per la riorganizzazione del terreno
• Come rapportarsi correttamente con le autorità competenti

Realizzazione di un progetto in permacultura

• Interrogativi di fondo
• Valutazione del terreno
• Ubicazione e clima
• Caratteristiche del suolo
• Valutazione del suolo
• Particolarità dei terreni "leggeri" e "pesanti"
• Piante indicatrici
• Esperienze con diversi tipi di terreno

Possibilità di progettazione

• Superfici di sperimentazione
• Zone microclimatiche

Terrazze e sentieri

• Realizzazione della coltura a terrazze
• Ampiezza
• Pendenza
• Piede della scarpata e separazione del materiale
• Gestione dell'acqua
• Consolidamento del sistema
• Coltivazione dei terrazzamenti

Bacini di ritenzione dell'humus
Aiuole a cumulo e aiuole rialzate

• Possibilità di progettazione
• Progettazione di un sistema di aiuole a cumulo
• Coltivazione delle aiuole a cumulo
• Utilizzo come fattoria a raccolta diretta

Paesaggi d'acqua

• Realizzazione di giardini d'acqua e stagni
• Possibilità di progettazione
• Possibilità di sfruttamento

Coltivazione agricola alternativa
Riflessioni di fondo
Fertilità del suolo
Sovescio

• Piante da sovescio
• Il mio metodo
• Errori
• Elenco delle piante

Possibilità di controllo delle piante infestanti
Varietà antiche e biodiversità

• Cereali
• Coltivazione e lavorazione della segale Brandroggen

Consigli per policolture
Piante alpine
Alternative nell'allevamento

• I maiali in permacultura
• Caratteristiche di alcune antiche razze di maiali domestici
• Mangalica
• Schwäbisch Hall
• Duroc
• Turopolje
• I maiali come collaboratori
• Allevamento nell'alternanza di pascolo e coltivazione

Bovini selvatici e antiche razze di bovini domestici

• Allevamento
• Alimentazione

Uccelli da cortile

• Protezione attiva degli uccelli
• Allevamento naturale degli uccelli da cortile

Cantine a cumulo di terra e stalle aperte

• Tane a cumulo di terra come riparo per i maiali
• Stalle e cantine a cumulo di terra
• Utilizzo come cantina-magazzino
• La cantina di pietra

Frutteti
Possibilità di utilizzo
Metodi sbagliati nella coltivazione degli alberi da
Il mio metodo
Protezione dalle incursioni degli animali
Varietà di frutti

• Varietà di mele antiche consigliate
• Varietà di pere antiche consigliate
• Varietà di prugne e susine antiche consigliate
• Ciliegie dolci e visciole
• Varietà di albicocche e pesche

Riproduzione e innesto

• Portainnesti
• Marze
• Innesto
• Innesto per copulazione
• Innesto a marza
• Innesto a occhio
• Innesto a ponte

Seminare un bosco di alberi da frutto
La "cura d'urto"
Utilizzo, lavorazione e possibilità di commercializzazione

Funghicoltura
Princìpi generali
Vantaggi per la salute
Fondamenti della funghicoltura
Funghicoltura su legno

• Varietà di funghi per le colture su legno
• Il substrato
• Il micelio
• Come riprodurre da sé il micelio
• Realizzazione e manutenzione della coltura
• Consigli

Funghicoltura su paglia

• Varietà di funghi per le colture su paglia
• Il substrato
• Il micelio
• Avvio e cura della funghicoltura
• Consigli

Coltivazione dei funghi di bosco

Orti e giardini
L'orto di campagna

• Ricordando il nostro Gachtl
• La farmacia sulla porta di casa
• Unguento alla calendula
• Olio di serpillo e di timo
• Miscela d'infuso alla cicoria per diabetici
• Cinquefoglia tormetilla

Il Krautland
I lavori più importanti nel nostro Gachtl
Concimi naturali

• Metodi alternativi di compostaggio
• Pacciamatura
• Macerati di erbe
• Il mio metodo

Aiutanti nell'orto e controllo dei suoi abitanti

• Arvicole
• Lumache
• I lombrichi: aratri naturali
• Allevamento dei lombrichi

Particolarità degli orti urbani

• I bambini fanno esperienza della natura
• Particolarità nella progettazione
• Giardini su terrazze e balconi
• Il metodo bypass

Elenco delle piante

• Ortaggi
• Erbe officinali e aromatiche

Progetti

• Scozia
• Thailandia
• Berta - Un progetto della Lebenshilfe Ausseerland

Considerazioni finali
I Coautori

Peter Wohlleben
La Vita Segreta degli Animali

Sorprendenti rivelazioni su un mondo nascosto

Amorevoli come uno scoiattolo, fedeli come un corvo imperiale, compassionevoli come un topo selvatico, tristi come un cervo: gli animali sono in grado di provare queste emozioni?

Questi sentimenti sono una prerogativa esclusiva dell’uomo e della donna?

Sulla base delle più recenti scoperte scientifiche, illustrate mediante osservazioni ed esperienze personali con gli animali, l’appassionato guardaboschi Peter Wohlleben ci accompagna in un mondo pressoché inesplorato: quello degli straordinari comportamenti e delle emozioni degli animali domestici, del bosco e della fattoria.

Ecco allora che ci rendiamo conto di come gli animali ci siano più vicini di quanto immaginassimo.

Una prospettiva affascinante, illuminante e talvolta incredibile!

Indice

• Amore materno fino allo sfinimento
• Gli istinti: emozioni di serie B?
• L’amore per gli esseri umani
• C’è una lampadina accesa in quelle testoline
• Altro che maiali!
• Gratitudine
• Menzogne e inganni
• Al ladro!
• Coraggio!
• Bianco e nero
• Api calde e cervi freddi
• Intelligenza collettiva
• Secondi fini
• Le tabelline
• Divertimento allo stato puro
• Concupiscenza
• Finché morte non vi separi
• Chiamarsi per nome
• Lutto
• Vergogna e rimorso
• Empatia
• Altruismo
• Educazione
• Come ci si libera dei figli?
• Selvatico resta selvatico
• Crostini di beccaccia
• Una fragranza particolare
• Percorsi agevoli 
• Maltempo
• Dolore
• Paura
• “Alta società”
• Buoni e cattivi
• Quando è ora di fare la nanna
• Oracoli animali
• Anche gli animali invecchiano
• Mondi sconosciuti
• Habitat artificiali
• Al servizio dell’uomo
• Comunicazione
• Qual è la sede dell’anima?