Alimentazione

Siamo quello che mangiamo! Da anni ormai, l’attenzione di tutti è orientata verso una corretta alimentazione volta a migliorare la qualità della vita e a prevenire le malattie. I libri di questa sezione spaziano dai ricettari ai testi che parlano di digiunoterapia, diete, intolleranze alimentari, vegetarianismo e quant’altro.

copertina del libro Buono e bene a volte avviene di Alberto Laffranchi SCONTO DEL 5%
Mi è venuta l’idea di scrivere questo testo dopo aver osservato, su decine e decine di persone, che il cambio dietetico per soli 15 giorni consecutivi, proseguito per 2 giorni alla settimana come mantenimento, induceva un miglioramento. Questo miglioramento riguardava sia le condizioni generali di salute e dell’umore, sia una favorevole modificazione dei valori di alcuni esami, tra cui la glicemia, il colesterolo, i parametri infiammatori: una modificazione superiore rispetto ai pazienti che assumevano solo i prodotti farmacologici da me prescritti per la loro patologia. Si tratta di persone che si erano rivolte a me per ot-tenere un concreto supporto alle terapie oncologiche (chemio e/o radioterapia), oppure per patologie croniche invalidanti (cefalee, gravi forme artritiche, fibromialgia, dolori addominali...), e che avevano accettato anche questa alimentazione. Tale alimentazione è ovviamente consigliata a tutti:è semplice ed efficace. E prevenire è sempre una buona terapia. Alberto Laffranchi  PROVA I VANTAGGI DI UN’ALIMENTAZIONE FACILE DA PREPARARE CHE SA VERAMENTE NUTRIRTI EVITANDO INFIAMMAZIONI L’aumento dello stress ossidativo e l’infiammazione cronica possono creare le condizioni che favoriscono la comparsa di malattie degenerative, come ad esempio l’ipertensione, il diabete, il cancro, ecc. Indagini approfondite eseguite negli ultimi decenni hanno evidenziato che una sana alimentazione, fondata sull’utilizzo di cibi ben definiti, riduca sia lo stato infiammatorio (o addirittura non lo provochi), sia lo stress ossidativo, sia, ove possibile, i livelli di istamina. Il dottor Laffranchi, dopo anni di esperienza nel seguire malati oncologici o con patologie croniche invalidanti, ha constatato che seguire una dieta dettagliata con cibi da mangiare e da evitare per un periodo di 15 giorni porta a risultati straordinari e immediati, quali: miglioramento delle condizioni generali di salute; cambiamento in positivo dell’umore; diminuzione di dolori o generici fastidi articolari e addominali; modificazione favorevole degli esami ematochimici. Questo libro vuole offrire, ai volenterosi che si cimenteranno nel cambio dietetico, delle ricette semplici e gustose che utilizzano esclusivamente gli alimenti selezionati tra quelli che, allo stato attuale delle conoscenze, non aumentano il grado d’infiammazione dell’organismo e “modulano” lo stress ossidativo. Il Team di Buono e bene – formato, tra gli altri, da Raffaele Turci e da Anna Sartori – ha contribuito alla realizzazione delle ricette che rendono questo tipo di alimentazione divertente e appetitosa. Hanno collaborato a questo libro: Anna Sartori - Raffaele Turci - Alice Binda - Caterina Funari - Anna Manea - Elisabetta Sartori - Laura Cioccari - Marika Foti ...
€ 19,00 20,00
copertina del libro ABC della Macrobiotica di Carlo Guglielmo SCONTO DEL 5%
Qualunque sia la motivazione che ti porti a scegliere “la via della macrobiotica”, in questo libro potrai trovare tutte le risposte. Puoi avvicinarti alla macrobiotica per molte e diverse ragioni: per interesse verso l’alimentazione o la vita naturale, perché sei alla ricerca della salute fisica o dell’equilibrio psicologico, per il desiderio di sviluppare l’energia necessaria a realizzare le tue aspirazioni o, ancora, spinto dal bisogno di scoprire una dimensione più spirituale dell’esistenza. L'autore cercherà di chiarire tutti i dubbi e le domande ricevute nel corso degli anni da migliaia di persone che hanno compiuto questa scelta. Capitolo per capitolo, sempre attraverso un linguaggio chiaro e accessibile a tutti, sono trattati tutti gli argomenti essenziali per avvicinarsi in modo efficace ed equilibrato alla macrobiotica: l’alimentazione di base e suoi adattamenti le ricette dei piatti principali i rimedi tradizionali i suggerimenti per l’alimentazione durante il periodo di transizione i principi di vita quotidiana le pratiche per la trasformazione di se stessi, e altro ancora. Indice Introduzione – L’avventura macrobiotica Capitolo 1 – Stile di vita Princìpi di vita quotidiana Ordine della natura e libertà Salute fisica, mentale e spirituale Tre pratiche per cambiare la propria vita Capitolo 2 – Alimentazione I limiti dell’alimentazione moderna L’alimentazione macrobiotica Composizione di un pasto equilibrato Colazione e spuntini Importanza della masticazione Adattamento a stagione, attività ed età Una verdura per ogni stagione Il periodo di transizione Dieta depurativa e dieta quotidiana Importanza della cucina Bilanciamento dei cibi estremi Contenuto nutritivo Capitolo 3 – Ricettario Ricette Capitolo 4 – Salute naturale Vivere più vicini alla natura Impariamo a conoscerci meglio Rimedi tradizionali casalinghi Capitolo 5 – Conclusione Il miracolo di vivere ...
€ 11,88 12,50
copertina del libro 100 Baby Ricette di Silvia Strozzi SCONTO DEL 5%
Piatti sani e gustosi per i tuoi cuccioli! I bambini hanno fabbisogni particolari quando si parla di nutrimento, soprattutto in una fase delicata come quella dal primo anno di vita fino ai 3 anni. Ecco perché la naturopata olistica Silvia Strozzi ha creato "100 Baby Ricette", una vera e propria guida all'alimentazione sana e naturale per i più piccoli. Consigli pratici, suggerimenti, spunti e ricette dettagliate e semplici per ingolosire i nostri figli, educandoli al mangiar sano fin dalla più giovane età, senza rinunciare al gusto. Sotto forma di gioco, attraverso nuovi colori, sapori e profumi, si potrà formare il gusto, per avvicinarsi a una giusta ed equilibrata dieta alimentare, condita con la giusta dose di convivialità, che è a tutti gli effetti l'ingrediente segreto per trasmettere al vostro bambino la gioia del cibo e dello stare insieme. La salute nasce anche dall’attenzione a ciò che mangiamo e la prima reale prevenzione nel campo alimentare consiste proprio in una scelta consapevole di qualità degli alimenti: è importante partire con il piede giusto fin dai primi anni di vita e sapere cosa sia più indicato e stuzzicante per i nostri bambini. ...
€ 10,93 11,50
copertina del libro 100 anni di salute di David Wolfe SCONTO DEL 5%
“Siamo dotati della saggezza e della conoscenza dei nostri antenati. Siamo in grado di accedere al patrimonio di queste informazioni più velocemente e facilmente rispetto a prima”.  David Wolfe, nutrizionista e fitoterapeuta di fama mondiale, illustra con un approccio multidisciplinare tanti preziosi consigli pratici per il ringiovanimento e un’ottima salute. Puoi imparare a: creare l’equilibrio ormonale necessario per aumentare la fertilità e la massa muscolare magra; purificare ogni singola parte del tuo corpo, incluse le cellule; migliorare la massa ossea con strategie semplici e efficaci; contrastare l’infiammazione sistemica; sviluppare strategie per affrontare l’avanzamento dell’età e le patologie legate ai danni provocati dalle calcificazioni quali: l’artrite, la formazione di placche nel sistema cardiovascolare, i disturbi articolari, la formazione dei calcoli renali e biliari, le cicatrici, le lesioni cutanee, le cisti, i tumori e le cataratte; liberare l’organismo da: estrogeni nocivi, metalli pesanti e altre sostanze tossiche aumentare il tuo potenziale di longevità e di vitalità Ora più che mai è giunto il momento di sfruttare al massimo il tuo potenziale.   ...
€ 28,41 29,90
copertina del libro 100 Baby Pappe di Silvia Strozzi SCONTO DEL 5%
NEL PRIMO ANNO DI VITA I BAMBINI CRESCONO MOLTO RAPIDAMENTE, ED È PROPRIO IN QUESTO PERIODO CHE AVVIENE IL PASSAGGIO DALL'ALLATTAMENTO AL CIBO SOLIDO E CHE AVVENGONO DELLE SCELTE FONDAMENTALI PER LA LORO SALUTE E IL LORO RAPPORTO CON IL CIBO E I DIVERSI ALIMENTI. Lo svezzamento è un traguardo emozionante sia per la mamma che per il bambino, ed è un grande passo avanti per lui verso un nuovo mondo: quello del gusto. È molto meglio nutrire il vostro bimbo con piatti freschi preparati al momento, seguendo ricette veloci, gustose e sane: saprete sempre che ingredienti sono stati utilizzati e potrete introdurre un’ampia varietà di alimenti, stabilendone voi stessi i tempi e scegliendone la tipologia. Con 100 Baby Pappe Silvia Strozzi, naturopata olistica, ci propone una guida allo svezzamento, suddivisa in preparazioni dai 6 ai 9 mesi e dai 9 ai 12 mesi, ricca di bellissime immagini, idee e suggerimenti, per condurci verso un’alimentazione varia e naturale, così che il momento della pappa sia sereno e ricco di soddisfazioni per mamma e bambino. ...
€ 10,93 11,50
copertina del libro La dieta dei geni di Marina Conti SCONTO DEL 5%
Finita l’era della conta delle calorie, oggi si preferisce parlare di consapevolezza alimentare e nutrizione molecolare, di cibi vivi e di molecole che devono essere assimilabili e in grado di dialogare con la cellula, con il nostro Dna e con il sistema psico-neuro-endocrino. Oggi sappiamo che il nostro DNA è uno spartito scritto a matita. Attraverso una nutrizione consapevole e un corretto stile di vita possiamo aiutare il corpo a ritrovare un modo di essere sani e vivi. In questo libro troverete un po’ di teoria ma anche tante informazioni pratiche, insieme a qualche ricetta da sperimentare. ...
€ 13,30 14,00
copertina del libro Dai Fiori ai Menù di Matteo Amodei SCONTO DEL 5%
Cento prodotti vegetali naturali fondamentali per la nutrizione umana ...
€ 19,00 20,00
copertina del libro Sicilia in Veg di Luce Pennisi SCONTO DEL 5%
Diamo valore ad ogni cosa e soprattutto in primo luogo  diamo valore a noi stessi. Buon Viaggio. Sicilia in Veg è un viaggio alla scoperta di una vocazione naturale, delle tradizioni, della terra e delle biodiversità.  Un viaggio, parallelo, alla scoperta delle ricette siciliane rivisitate in chiave vegetale che parte dagli ingredienti singoli fino ad arrivare alla ricetta, con illustrazione fotografica e descrizione di ogni preparazione. Nutriamoci di Cibo sano, siciliano, nutriamoci di sapere, di tradizioni, di conoscenza, nutriamoci di qualità, nutriamo l’economia della nostra terra al fine di renderla più prosperosa e capace di non svendersi a discapito della qualità. Scegliamo la Sicilia nelle persone e nei prodotti e diamo futuro allo sviluppo della nostra isola che ha una vocazione naturale al green e al vegetale.    ...
€ 23,75 25,00
copertina del libro L SCONTO DEL 5%
L'ulivo come non lo avete mai conosciuto! Il professor Henri Joyeux e l'olivicoltore Frank Poirier ci presentano le straordinarie virtù di questo tesoro mediterraneo. La scienza dimostra le virtù dell'olio d'oliva per la digestione, la salute del cuore, delle ossa e della pelle, il sistema nervoso, il sistema riproduttivo e più in generale per l'immunità e la longevità ...  L'intero ulivo contiene – nei suoi frutti, nelle sue foglie, nel suo legno – composti virtuosi che hanno ancora molto da insegnare ai medici. L’oncologo e l’olivicoltore ci offrono un’immersione nella vita di un albero straordinario e potremo così decifrare il mondo dell’olivicoltura, tra grandi monoculture industriali e contadini rispettosi del suolo ed eredi di una cultura millenaria.  Un viaggio in tutto il Mediterraneo, ma anche attraverso i secoli! Questo libro ci mostra come integrare al meglio i benefici dell’oliva nelle nostre vite, spiegando come scegliere il nostro olio, come gustarlo e come cucinarlo, con ricette semplici e gustose che trasformeranno i tuoi pasti in sapori concentrati... e salute! ...
€ 19,00 20,00
copertina del libro Il cibo della salute di Paul Pitchford SCONTO DEL 5%
"Il Cibo della Salute" di Paul Pitchford non è solo un libro, ma una nuova visione della scienza dell’alimen­tazione che coniuga conoscenze antiche e moderne, fornendo indicazioni fondamentali sul potere curativo del cibo. È una guida imprescindibile per i terapeuti e per chi sceglie un’alimentazione più equilibrata e consapevole. La trattazione spazia da approfondimenti sugli alimenti vegetali, sali e condimenti, dolci e dolcificanti, alghe e microalghe, semi, germogli e frutti, fino a digiuno e purifi­cazione, alimentazione per bambini, diagnosi e terapia, presentazione del cibo, tipo­logie di cotture, combinazione alimentari. Completano il libro moltissime ricette che racchiudono in termini pratici tutti i consi­gli e le conoscenze riportate dell’autore. Il cibo della salute combina le antiche tradizioni della medicina asiatica con le attuali ricerche occidentali su salute e nutrizione, al fine di creare la guida più dettagliata presente sul mercato in termini di pianificazione e preparazione di una dieta ottimale. Cosa trovi nel libro? Linee guida attuali sulle basi nutrizionali/sugli elementi basilari dell’alimentazione, come il gruppo di proteine/vitamine B12, grassi e oli, zuccheri e dolcificanti, acqua, sale, alghe, cereali, calcio, ossigeno e su altre questioni nutrizionali. Informazioni su come passare gradualmente da una dieta basata su prodotti di origine animale a una imperniata su cereali integrali e verdure. Oltre 300 ricette vegetariane, nonché le proprietà curative di cibi di origine vegetale e animale. Capitoli dedicati a perdita di peso, rinnovamento cardiaco e vascolare, salute femminile, problemi digestivi, candida, infezioni da lieviti, canali radicolari, combinazioni di alimenti, digiuno, bambini, gravidanza e invecchiamento. Include cenni alle medicine ayurvediche dell’India. “Diete rigenerative” dettagliate e trattamenti fitoterapici per il cancro, l’artrite, le malattie mentali, l’abuso di droghe e alcol, l’AIDS e altre condizioni degenerative. Offre anche un “Programma di purificazione dai parassiti” adattato alle varie tipologie costituzionali. Una chiara analisi delle arti curative cinesi applicate alle condizioni fisiche ed emotive, inclusi gli Otto Principi (le Sei Suddivisioni yin e yang), i Cinque Elementi e le sindromi degli organi interni. ...
€ 55,10 58,00
copertina del libro La Favola Imbandita di Annarella A. Morejon SCONTO DEL 25%
“La favola imbandita” è un libro scritto per tutti i bambini che fanno capricci all'ora dei pasti. Nelle storie pubblicate nel libro, il cibo non è l'elemento principale, ma ne fa parte integrante. Lo scopo è di incuriosire il bambino e invogliarlo a mangiare l'alimento citato nella favola. Alla fine di ogni storia, viene riportata la ricetta di riferimento sotto forma di filastrocca. I versi ottonari in rima sono facili da rimandare a memoria e costituiscono una divertente variante alle ricette culinarie tout court, oltre ad educare l'orecchio dei piccoli al ritmo e alla musicalità. Il libro è corredato anche da originali disegni in colori pastello, che stimolano la fantasia dei bambini e li aiutano a immergersi nelle storie. ...
€ 13,50 18,00
copertina del libro Il Mito della Ginnastica di Gilles Bacigalupo SCONTO DEL 5%
LA FORCHETTA: L’ARMA LETALE CONTRO I DOLORI MUSCOLO-SCHELETRICI!   Scoliosi, torcicollo, lombaggine, artrosi... Gilles Bacigalupo dimostra l’innegabile legame tra alimentazione e disturbi muscoloscheletrici. Con un linguaggio divulgativo, l’autore spiega, nel modo più scientifico possibile, che è quasi sempre illusorio voler curare la debolezza muscolare con il bodybuilding. Poiché nella maggior parte dei casi, questa debolezza non è causata dall’inattività e dalla sedentarietà, ma deriva da una contrattura cronica del muscolo, che gli esercizi fisici da soli non possono sradicare e possono persino aggravare. La nostra muscolatura è un riflesso della nostra salute. Questa dipende essenzialmente dal nostro comportamento quotidiano, e in particolare dalla nostra igiene alimentare. L’unica arma che abbiamo contro la contrattura è la nostra forchetta! dice Gilles Bacigalupo. È attraverso un’alimentazione sana, coscienziosamente masticata e perfettamente assimilata che liberiamo il nostro corpo dai grassi cattivi responsabili delle nostre contratture muscolari. Riscopriremo quindi il piacere e la felicità di godere di un corpo rilassato in piena salute. ...
€ 15,20 16,00
copertina del libro La nuova Crononutrizione illustrata di Dr Alain Delabos SCONTO DEL 5%
Oggi il problema dell’obesità è una piaga sociale. Per fortuna esiste un metodo di alimentazione naturale che permette di perdere peso e ritrovare la linea ideale mangiando tutto ciò che si desidera! È quanto propone il dottor Alain Delabos. Infatti, il formaggio, le fritture o il cioccolato saranno autorizzati nel programma presentato poiché la Crononutrizione® non è una dieta ma un metodo di riorganizzazione dei pasti. Avendo constatato che il nostro corpo secerne determinati ormoni e libera alcuni enzimi in ore precise della giornata, il dottor Alain Delabos, già 30 anni fa, ha creato la Crononutrizione®, un metodo che autorizza a mangiare ciò che si desidera, ma non quando e come si vuole. •    I grassi saturi (formaggio, per esempio) esclusivamente al mattino. •    Le carni e i carboidrati a pranzo. •    I dolci a merenda. •    Pesci o frutti di mare a volontà, carni bianche e verdure in quan-tità ragionevole, a cena. Seguendo puntualmente le raccomandazioni del dottor Delabos, si potrà determinare il peso ideale, definire il morfotipo e imparare a scegliere gli alimenti in funzione dei pasti. Oltre 30 gustose ricette, infine, aiuteranno a mettere in pratica, golosamente, la Crononutrizione®.   ...
€ 20,81 21,90
copertina del libro 1001 Segreti per Rimanere Giovani di Susannah Marriott SCONTO DEL 5%
Ti è mai capitato di pensare: “Sento che sto invecchiando e vorrei tanto poter fare qualcosa per mantenermi giovane”? “1001 Segreti per Rimanere Giovane” di Susannah Marriott risponde a ogni tua esigenza per mantenere al meglio la tua forma fisica (ma non solo) seguendo semplici indicazioni, consigli e trucchetti da mettere in pratica quotidianamente. Il libro è suddiviso in 4 grandi macro-categorie: Alimentazione sana; Esercizi rigeneranti; Bellezza naturale; Salute e benessere. Dove acquistare il cibo? Cosa e quanto mangiare anche quando sono fuori casa? Quali sono i super cibi contro l’invecchiamento? Perché è importante bere acqua? Come allenare il cervello? Quali sono le nozioni essenziali per ottenere una pelle radiosa e per la cura quotidiana del viso? Esiste davvero il lifting non chirurgico? Come eliminare la cellulite? Posso prendermi cura dei miei capelli e dei denti in maniera naturale? Ci sono esercizi specifici per la ginnastica facciale? E ancora: è vero che il sesso accentua il lato positivo della vita? Ridurre stress e ansia è davvero possibile? Come posso eliminare il mal di schiena e mantenere una postura corretta? Perché sono così importanti la respirazione e il detox? Come faccio a sconfiggere la stanchezza, rafforzare le difese immunitarie e proteggere le ossa? In questo prezioso manuale troverai 1001 pillole di saggezza per rispondere a tutte queste domande, e a molte altre ancora. Non sei curioso? Tra le pagine di questo libro troverai: consigli per un’alimentazione sana e naturale; esercizi anti-invecchiamento per mantenere la mente più nitida e il corpo più tonico; ricette di bellezza con ingredienti naturali di uso quotidiano per essere splendide e giovani; strategie di benessere per la longevità e per ridurre il rischio di malattie legate all’età. E molto, molto altro ancora! Scopri e sperimenta il piacere di sentirti giovane nel corpo e nella mente! Indice Introduzione MANGIARE IN MODO NATURALE L’alimentazione naturale • Acquistare il cibo • Le abitudini alimentari salutari • Cosa mangiare e quando • I supercibi contro l’invecchiamento • Mangiar sano fuori casa • Le tue abitudini alimentari • Bere l’acqua • Fresco e succoso • Gli infusi tonificanti • L’alcol e l’invecchiamento • Vincere il desiderio • Quando serve integrare • Le nozioni essenziali sui prodotti ecologici L’ESERCIZIO RINGIOVANENTE Lavorare sul corpo • Quale esercizio scegliere? • Esercitare il cervello • Le cose essenziali per l’allenamento • Mantenere alta la motivazione • Allenati durante la tua vita quotidiana • Rimani attiva anche in ufficio • Preservare la postura • Le basi fondamentali della respirazione • L’allenamento aerobico • Allenarsi con i pesi • Gli esercizi mirati alle zone interessate • Il raffreddamento • La mobilità di mani e piedi • La ginnastica facciale • Attivare l’energia • Sconfiggere la stanchezza • Lo spirito giovanile LA BELLEZZA NATURALE Le nozioni essenziali per ottenere una pelle radiosa • La cura della pelle al sole • Lo stile eterno • L’ecocosmesi • Gli ingredienti “superstar” • La cura quotidiana della pelle del viso • La pulizia profonda • I trattamenti biologici per la notte • I trattamenti speciali • La radiosità immediata • Il lifting non chirurgico • Il trattamento d’emergenza per gli occhi • I trattamenti per le labbra • Come prendersi cura dei denti • I bagni naturali • I trattamenti rivitalizzanti per la pelle del corpo • Le azione naturali contro la cellulite • Ungere il corpo • Il pedicure naturale • Il manicure atossico • Prendersi cura dei capelli in modo naturale • Lo shampoo biologico • I trattamenti di condizionamento • La colorazione olistica dei capelli • La depilazione SALUTE E BENESSERE Smettere di fumare • Ridurre lo stress • Sconfiggere l’ansia • Come migliorare l’umore • Il pensiero positivo • Il sesso accentua le cose positive della vita • Un bel sonno ristoratore • Lo spirito di gruppo • La disintossicazione • La salute del cuore • Una buona digestione • Mantenere la mente libera • Una menopausa serena • Proteggere le ossa • Bandire il mal di schiena • Mantenere la mobilità articolare • Rafforzare le difese immunitarie Indice analitico ...
€ 17,67 18,60
copertina del libro L SCONTO DEL 5%
Sono convinto che non esista una dieta universale valida sempre e per tutti, ma esistono invece alcune regole alimentari generali che, una volta compresi i fondamenti su cui si basano, permettono a ciascuna persona di costruirsi la propria dieta personalizzata. La vera dieta, quella che fa bene alla persona, deve essere adattata non solo alla realtà fisiologica, patologica e costituzionale dell'organismo, ma anche alla realtà sociale, lavorativa, familiare e specialmente tossicologica della persona. Oggi siamo infatti costretti a considerare anche l'aspetto tossicologico dell'ambiente dove si coltivano frutta e verdura e dove vengono allevati gli animali utilizzati a scopo alimentare, per non correre il rischio di seguire una dieta correttamente bilanciata dal punto di vista nutrizionale, ma altamente dannosa dal punto di vista tossicologico. In queste pagine sono riportate le basi per un modo diverso di alimentarsi, per un nuovo stile comportamentale nel campo nutrizionale, per un insieme indissolubile di Scienza Dietetica, di Arte Medica e di Filosofia di Vita, adattate alla realtà oggettiva (soprattutto tossicologica) dei nostri giorni. La vera dieta, quella che fa bene, deve variare in base all'evolversi delle conoscenze mediche e della realtà in cui viviamo, ma anche al mutare dei nostri desideri e dei nostri sogni. È la dieta che cresce con noi e che si adatta a noi per permetterci di fare ciò che facciamo e che desideriamo fare, e per permetterci di essere ciò che siamo e che desideriamo diventare. ...
€ 16,06 16,90
copertina del libro Big Chicken di Maryn McKenna SCONTO DEL 5%
In questo illuminante saggio di denuncia, Maryn McKenna documenta come gli antibiotici abbiano trasformato la carne di pollo prodotta industrialmente in una minaccia per la salute umana, e ci propone soluzioni su come uscire dalla grave situazione che abbiamo creato. Con questa indagine, l’autrice si immerge nel mondo dei moderni allevamenti seguendo le tracce dei polli: dai luoghi in cui vengono allevati fino alla tavola, perché ciò che mangiamo è importante per la nostra salute, l’ambiente e le generazioni future. Nettamente in cima alla classifica delle carni più consumate, quella di pollo è l’esempio emblematico dell’odierna trasformazione industriale degli alimenti e di come questi processi esercitino influssi profondi sulla nostra vita e sulla nostra salute. Seguendo la rapidissima ascesa del pollo da piatto riservato alle grandi occasioni ad alimento onnipresente, Maryn McKenna rivela il sorprendente ruolo degli antibiotici negli allevamenti industriali, fornendo prove dettagliate su come e perché questi “farmaci miracolosi” hanno rivoluzionato le abitudini alimentari mondiali, e non necessariamente in meglio. A prima vista l’avvincente libro di Maryn McKenna  ha come argomento i polli, ma in realtà parla di noi:  delle scelte sconsiderate che abbiamo fatto  e del futuro che ci attende. Dan Fagin, vincitore del premio Pulitzer ...
€ 18,91 19,90
copertina del libro RICETTE DI UNA FAMIGLIA SICILIANA di Alessandra Pagnotta SCONTO DEL 5%
Gustare dell'ottimo cibo in compagnia, magari durante una ricorrenza o una festività, è una della attività preferite dai siciliani che, quando c'è da riempirsi la pancia, non si tirano mai indietro. Lo sa bene l'ironico e dissacrante don Ciccio Paterno, siciliano dalla testa ai piedi, che non disdegna mai una bella abbuffata da terminare rigorosamente con una fetta di cassata, nonostante la sua famiglia faccia di tutto per fargli andare di traverso le pietanze cucinate dalla moglie. Tra un'arrabbiatura e un'incomprensione, don Ciccio ingoierà anche i cambiamenti di una società che a volte fatica a comprendere, vedrà crescere i suoi figli con idee lontane dalle sue, ma ancora legati ad alcuni appuntamenti della tradizione. Momenti dell'anno che mescolano sacro e profano, scanditi da un menu ben preciso: il libro, oltre alle vicende della famiglia Paterno, raccoglie le ricette dei piatti tipici della cucina siciliana ed è corredato da illustrazioni a colori delle pietanze, e in bianco e nero dei protagonisti dei racconti. ...
€ 17,10 18,00
copertina del libro Api di Pr Henri Joyeux SCONTO DEL 5%
Le api, da sempre presenti nella storia e nella simbologia dell’umanità, sono sentinelle della salute del pianeta. Un libro per conoscere meglio l’apicoltura e l’apiterapia ...
€ 18,05 19,00
copertina del libro La terapia del digiuno di Thierry de Lestrade SCONTO DEL 5%
Se il digiuno fosse un metodo semplice ed efficace per curare numerose malattie? Domanda provocatoria, perfino scandalosa per alcuni sostenitori del dogma medico ufficiale. Tuttavia da quando il dottor Henry Tanner digiunò per quaranta giorni sotto la sorveglianza dei suoi colleghi, fino al biologo Valter Longo che oggi fa digiunare delle cavie affette da cancro con risultati stupefacenti, gli studi scientifici sul digiuno non mancano. La storia che l’autore narra in questo libro notevolmente documentato è frutto di una lunga ricerca. Digiunare è pericoloso? Quali sono i meccanismi del digiuno? Gli effetti possono essere misurati? Qual è l’azione del digiuno sulle cellule tumorali? A tutte queste domande, e a molte altre, i ricercatori hanno fornito delle risposte, spesso sorprendenti. Mentre nei paesi occidentali la medicina moderna non riesce a contenere la diminuzione della speranza di vita in buona salute, l’antica pratica del digiuno appare come una nuova terapia. “Sono un medico e questi dati mi hanno impressionato fino al punto che ho deciso di fare io stesso l’esperienza del digiuno di otto giorni”. Christophe André, Cerveau et Psycho “Un’inchiesta accurata, appassionante, sui potenti meccanismi d’autoregolazione del corpo indotti dal digiuno”. Anne Crignon, Le Nouvel Observateur “Il digiuno si appresta a fornire la prova di poter essere un formidabile strumento di buona salute”. Hélène Mathieu, Psychologies Magazine ...
€ 17,10 18,00
copertina del libro Curarsi con il cioccolato di Pr Henri Joyeux SCONTO DEL 5%
Hai mai sentito parlare del nettare degli dei che i Maia preparavano con le fave di cacao per la prima notte di nozze? Sai che Cortés, sotto il regno di Carlo V nel 1528, scoprì il cacao e la sua importanza, ma tenne questa scoperta per sé? Solo cinquant’anni dopo ne arrivarono dei carichi in Europa. Conosci l’albero del cacao? Può raggiungere i 15 metri di altezza. Sai che presso i Maia i morti erano provvisti di cacao per il loro viaggio nell’aldilà? Sai che la “droga” più richiesta e più consumata al giorno d’oggi non è la cocaina, né la cannabis, né il tabacco o l’alcool, ma la cioccolata? Conosci la sostanza grassa estratta dalla pasta di cacao solubilizzata? Conosci i livelli di sodio e di magnesio nel cioccolato? 100 g di cioccolato nero contengono poco sodio e più della metà del fabbisogno giornaliero di magnesio. Sai che il cioccolato è ricco di fibre alimentari e può regolare il transito intestinale? Sai che con un quadratino di cioccolato ti liberi dalle comuni dipendenze ogni volta che avrai voglia di: bere superalcolici, fumare una sigaretta o dell’hashish? Sai distinguere il vero cioccolato da quello falso? Sai che 4 quadratini di cioccolato al giorno stimolano la memoria, il cuore, i riflessi e il benessere generale? Sai che due quadratini di cioccolato nero al giorno possono ridurre la pressione arteriosa? ...
€ 16,06 16,90
copertina del libro Come prevenire Alzheimer e Parkinson di Pr Henri Joyeux SCONTO DEL 5%
• Sapete quante persone ogni giorno si ammalano delle malattie di Alzheimer o di Parkinson e cosa ci aspetta nel futuro? • Sapete che queste malattie sono molto raramente di origine genetica? • Sapete che il primo sintomo di Alzheimer non è la perdita di memoria? • Conoscete uno dei primi segni del Parkinson, oltre il tremore? • Sapete quanti nuovi neuroni potete fabbricare ogni giorno? • Conoscete le relazioni fra la vostra alimentazione e la salute del vostro cervello? • Sapete che il glaucoma è precorritore di malattie neurodegenerative? • Conoscete la relazione diretta fra la vostra igiene orale, gli amalgami dentari e il rischio di sviluppare una demenza? • Sapete che il solo fatto di praticare ogni giorno un po’ di esercizio fisico riduce del 50% il vostro rischio di Alzheimer o di Parkinson? • Sapete che il colesterolo protegge dalla demenza? • Conoscete una dieta alimentare semplice e gradevole che vi consenta di ridurre i rischi del 50%? ...
€ 19,00 20,00
copertina del libro INTOSSICAZIONE di Stéphane Horel SCONTO DEL 5%
In questo libro si narra la storia di un groviglio di interessi che ha un impatto sulla nostra vita, la nostra colazione, i testicoli dei nostri figli, il cervello di nostro nipote. Nel 2009, l'Europa ha lanciato un conto alla rovescia: ha deciso di regolamentare gli interferenti endocrini e perfino di abolirne alcuni. Onnipresenti, questi prodotti chimici si annidano nei pesticidi o nelle pitture, negli infradito o nello shampoo, nelle lasagne e nel nostro organismo. Sospettati di partecipare all'aumento delle malattie “moderne” come l'infertilità, il cancro al seno o alla prostata, il diabete o l'obesità, fanno parte delle più grandi sfide di sanità pubblica. Ma gli interessi economici sono colossali e le industrie sempre in agguato. A Bruxelles, le loro potenti lobby si attivano tra le quinte delle istituzioni europee per modificare questa decisione che minaccia i loro affari. Dopo tre anni di inchiesta e lo spoglio di migliaia di pagine di documenti confidenziali, Stéphane Horel in questo saggio alza il velo sulle strategie impiegate dalle lobby della chimica, dei pesticidi, della plastica e dei loro alleati per aggirare la regolamentazione. Questi documenti permettono un'incredibile immersione nell'intimità della corrispondenza fra lobbisti e funzionari della Commissione europea. In diretta dalla “bolla brussellese”, dove la compiacenza nei riguardi dell'industria sembra la norma, questa inchiesta in forma di thriller racconta anche la battaglia di coloro che resistono alle pressioni per difendere una certa idea dell'interesse generale e della democrazia....
€ 19,00 20,00
copertina del libro Essere nel Benessere di Anna C. Golzi SCONTO DEL 5%
Un linguaggio semplice si accompagna ad un contenuto rigorosamente scientifico. L’esperienza di un medico al servizio di chi vuole stare bene secondo natura, e vuole comprendere meglio il vasto mondo della medicina non convenzionale. Tabelle, esempi, terapie e... ricette di cucina, aiutano il lettore in un’applicazione pratica di quanto va leggendo.  ...
€ 30,40 32,00
copertina del libro Panem et circenses di Alberto Jori SCONTO DEL 5%
Accurata indagine sull’alimentazione degli antichi Romani che ricostruisce in maniera rigorosa e avvincente la cultura e la società dell’antica Roma. L’autore non presenta soltanto i cibi e le bevande - anche quelli più insoliti - dei Romani, ma illustra anche la "liturgia" dei loro pasti e, più in generale,  la loro visione del mondo e della vita. Ne emerge un quadro esauriente della vita romana, considerata nella sua quotidianità ma anche nei suoi principi ispiratori, quelli che stanno tuttora alla base della civiltà europea. Inoltre, in una sezione del libro si propongono parecchie ricette romane antiche, corredate da adeguate istruzioni e opportuni adattamenti al gusto attuale, così da renderle realizzabili ancora oggi. ...
€ 46,55 49,00
copertina del libro Alimentazione e Igiene di Vita di Robert Seror SCONTO DEL 5%
Il testo tratta in modo chiaro ed esaustivo 40 patologie elencando per ognuna i cibi da eliminare, da consumare con cautela o da preferire, con innumerevoli consigli che scaturiscono solo da molta esperienza ambulatoriale e ovviamente da molto amore per i suoi pazienti. ...
€ 7,51 7,90
copertina del libro Il carciofo di Federico Mazza SCONTO DEL 5%
Agli amatori del carciofo, quale che sia la ricetta che preferiscono. Ai coltivatori (e, cioè, anche a me), quali che siano le loro fatiche per la produzione e... per la commercializzazione. Alla catena di commercializzazione, affinché comprenda le fatiche e cooperi! A mio figlio Enzo: buongustaio di 10 anni e giovanissimo raccoglitore (con intere frotte di ragazzi al seguito): chissà se diverrà anche un coltivatore! Dalla prefazione Federico Mazza, l’autore di questo libro, era mio fratello maggiore. Nato nel 1945 ad Agrigento, ha lasciato un segno della sua poliedrica personalità in parecchi campi. Dopo un’intensa attività professionale come architetto, svolta a Palermo, ha sentito il richiamo del ritorno alla terra come sorgente di vita. Sì, si è trattato di un ritorno, perché nella nostra infanzia avevamo frequentato abitualmente i poderi di nostri parenti contadini, quelli di una volta, come si vedono ne L’Albero degli zoccoli di Olmi o che sono stati cantati da tanti autori, come Pascoli e ancor più da Pasolini, con il suo impegno socio-politico molto sentito anche da mio fratello. Federico, allora, ha acquistato un appezzamento di 15 ettari nella valle del Belice che è diventato l’azienda agricola “Zu Federicu”, ovviamente biologica. Per questa azienda si è sacrificato, nel senso etimologico del termine: è stato il sacerdote che ha celebrato i riti dellìagricoltura come ciclo della vita. Riti che non ammettono distrazioni, infatti ha abbandonato la città e si è stabilito in azienda, in modo da poter rispondere giorno e notte ai bisogni della terra e dei numerosi animali di cui si è circondato: cavalli, galline, caprette, maiali, un meraviglioso asino, una voliera presto rimasta vuota per ridare la libertà agli uccellini, senza contare i numerosi cani e gatti, ospiti fissi o di passaggio; perfino le vespe hanno potuto nidificare indisturbate. Ma anche gli esseri umani trovavano ospitalità e soprattutto conforto. La sua porta era sempre aperta per chiunque avesse bisogno di un ricovero, di mangiare o di piangere sulle proprie vicissitudini. Era sempre lì, pronto ad accogliere, ad ascoltare, o a fare una partita a carte o a tracannare con l’ospite l’ottimo vino che produceva. Non è mai riuscito, per fortuna, ad allontanarsi dallo spirito greco che ci ha foggiati nella nostra giovinezza. In tutto questo era sovente coadiuvato dalla moglie Lina, donna forte e paziente, che ha saputo assecondare questo coniuge vulcanico e a volte difficile, nonostante le cure diuturne da prodigare alla loro adorata figlia Daniela. Quel figlio giovinetto di 10 anni, Enzo, che Federico cita nella dedica, oggi è un giovane uomo di 35 anni, che prosegue, e sviluppa, avendo studiato agraria, l’attività del padre. Continua a produrre i carciofi, vera passione familiare che ha ereditato anche Ettore, il bambino di 4 anni che ha avuto dalla sua compagna Claudia, e sta potenziando l’uliveto, il pereto e la produzione di ortaggi. Tutte coltivazioni biologiche che tramandano i comandamenti del fondatore, che, seppur scomparso nel gennaio 2015, continua a vegliare su questa meravigliosa azienda. ...
€ 9,50 10,00
copertina del libro Alimentazione e Disturbi del Comportamento in Bambini e Ragazzi di Paolo Giordo SCONTO DEL 5%
Il comportamento dei tuoi figli è molto legato all'alimentazione, che spesso può essere la causa di disturbi e atteggiamenti negativi. Per questo è bene prendere consapevolezza di cosa è bene evitare e quali sono invece i cibi da preferire. Il medico Paolo Giordo ha sintetizzato in questa guida per genitori consapevoli tutti i problemi legati all'alimentazione dei più piccoli. Con un linguaggio semplice e scorrevole vengono trattati numerosi argomenti: allergie e intolleranze, autismo, disturbi dell'apprendimento, aggressività e molto altro ancora. Dopo aver focalizzato e approfondito le svariate tematiche l'autore propone dei suggerimenti dietetici concreti per seguire un regime alimentare il più sano ed equilibrato possibile. Un libro fondamentale per dissipare ogni dubbio riguardo all'alimentazione e dare un'ottima educazione alimentare ai tuoi figli. **************** Ciò che mangiamo influenza influenza il comportamento di bambini e ragazzi! In quest'opera l'esperto di terapie naturali Paolo Giondo ci spiega in maniera completa, e con un linguaggio semplice e scorrevole, i problemi generati dall’alimentazione industriale proponendo consigli per mangiare in maniera sana e naturale. Questi gli argomenti trattati: Come il cibo e la sua produzione si sono modificati nei secoli e relazione con la salute La disbiosi intestinale e la rottura dell’integrità della sua mucosa comportano un passaggio di molecole estranee con conseguenze sul Sistema Nervoso Centrale Candida Albicans: il nemico nascosto Ostacoli alimentari e farmacologici al corretto sviluppo neurologico Come funziona il nostro approvvigionamento energetico e come questo può interferire con il fisiologico sviluppo cerebrale Allergie e intolleranze alimentari La perdita delle capacità nutritive degli alimenti Il problema del glutine e della caseina Vaccinazioni, metalli pesanti, pesticidi & co. Focus sull’autismo e sui disordini metabolici correlati Scolarizzazione, disturbi dell’apprendimento e adhd L’adolescenza come fase critica ed il rapporto con il cibo Comportamenti violenti, Aggressività, Disadattamento sociale, ecc. La terapia convenzionale Parassiti intestinali e loro rimedi La terapia chelante nei bambini Omeopatia e disturbi del comportamento. L’autore propone, inoltre, suggerimenti dietetici concreti per specifici problemi, quali: la dieta priva di glutine e caseina l’alimentazione per le allergie e le intolleranze alimentari la dieta anti candida la dieta di riequilibrio glicemico la dieta a basso tenore di carboidrati la dieta a basso tenore di ossalati la dieta a basso tenore di fenoli e salicilati. Indice Introduzione PRIMA PARTE Nutrizione e organismo umano Capitolo 1 L’alimentazione di una volta e quella di oggi Capitolo 2 Il biocomplesso intestinale Capitolo 3 Il problema dell’alterata permeabilita` del tenue Capitolo 4 La formazione del sistema nervoso Capitolo 5 La biochimica del comportamento alimentare SECONDA PARTE Alimentazione odierna e salute Capitolo 6 I tossici alimentari piu` comuni Capitolo 7 Le allergie e le intolleranze alimentari Capitolo 8 La perdita delle capacita` nutritive degli alimenti Capitolo 9 Autismo e altri disturbi del comportamento TERZA PARTE Avviare la guarigione Capitolo 10 Sette diete salutari Capitolo 11 Le integrazioni alimentari Capitolo 12 Terapie convenzionali e alternative Conclusioni Bibliografia ...
€ 10,93 11,50
copertina del libro Perchè non dimagrisco? di Rossella Fiovaranti SCONTO DEL 5%
Noi siamo quello che mangiamo. Ne va della nostra salute! Comunque la si metta il cibo rischia di diventare un grosso problema. In metà del mondo scarseggia mentre nell’altra c’è una sovraproduzione. Il risultato sconcertante è che in ogni caso in quasi tutto il mondo aumentano gli obesi e i sovrappeso, che ormai rischiano di superare i normopeso. Aumentano nei giovani e negli anziani, persino nei neonati e negli animali da compagnia, praticamente ovunque. La globesità si porta appresso malattie, rischio di problemi cardiocircolatori, modelli sbagliati e discriminazione sociale. Il problema centrale è in quello che chiamiamo ambiente nutrizionale, ovvero non quanto mangiamo ma cosa mangiamo, quali sono gli alimenti da selezionare con valore sia nutrizionale che salutistico, quale è lo stile di vita ovvero dove e in che condizioni mangiamo, ma soprattutto quale attenzione dedichiamo alle scelte alimentari. Possiamo chiedere aiuto ai farmaci o agli integratori alimentari oppure a qualche intruglio meraviglioso che qualcuno ci consiglia? Fortunatamente la scienza ha prodotto delle sicurezze e degli ausili su cui confidare, ma la chiave è nella perseveranza. Se ci abbiamo messo un certo numero di anni ad ingrassare, ce ne vorranno almeno altrettanti per dimagrire. Non esistono scorciatoie miracolose, ma possiamo contare su alcune utili certezze. Bisogna però essere informati e consapevoli. ...
€ 11,40 12,00
copertina del libro Audiocorso di Alimentazione e salute di Catia Trevisani SCONTO DEL 5%
Questo audiocorso nasce con l’obiettivo di offrire una visione globale, in cui chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all’approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione che ci offre la Dietetica cinese. Sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all’attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive. ...
€ 22,80 24,00
copertina del libro Fondamenti di Nutrizione di Catia Trevisani SCONTO DEL 5%
Questo libro nasce con l’obiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all’approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della Nutrizione secondo la Dietetica cinese. Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l’azione dei cibi sulla psiche. Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all’attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive....
€ 14,25 15,00
copertina del libro Dimagrire programmando l’inconscio di Maurice Larocque SCONTO DEL 5%
La neuropsicologia affronta, in questo libro, il problema dell’obesità, e lo fa in base alle sue ricerche più avanzate: invece di metterci a dieta e spedirci in palestra, fa appello ai nostri sensi (vista, udito e tatto) per programmare l’inconscio, partendo da un test per autovalutare quali sono i tratti della nostra personalità responsabili dell’eccesso ponderale. Si tratta, insomma, di un metodo fin da subito personalizzato, che unisce la semplicità all’efficace sviluppo della fiducia in se stessi mentre diventiamo più snelli. Un metodo per dimagrire e... sbocciare contemporaneamente. Il dott. Maurice Larocque si è specializzato da diversi anni nel campo della cura dell’obesità. E’ presidente dell’AMTO (Associazione Medici che Trattano l’Obesità) nel Canada francese, dove esercita e dove ha pubblicato diversi altri libri e numerosi articoli; il suo metodo è stato argomento di molte conferenze e trasmissioni radiotelevisive. ...
€ 13,30 14,00
 Questo testo si inserisce nella collana dedicata alla Medicina Integrativa, che a ragione può essere considerata la rivisitazione e la rivalutazione delle conoscenze tradizionali in chiave rigorosa e scientifica. Il volume segue quello sugli Aminoacidi e precede un’analoga trattazione che riguarderà Elementi Minerali, Vitamine ed Integratori Biochimici. In realtà una gran parte dei farmaci oggi in uso sono di derivazione vegetale e non dovrebbe quindi stupire il fatto di parlare con convinzione del loro ruolo chiave, anche se complementare, nella terapia di patologie anche molto complesse. Il fatto è che oggi la consuetudine è quella di parlare della molecola chimica, non tanto della pianta da cui questa è stata ricavata. L’enfasi posta sulla molecola e non sul fitofarmaco ha molteplici ragioni, talora pretestuose. Indubbiamente il somministrare la singola molecola porta il terapeuta ad avvertire un senso di maggior sicurezza. È scientifico infatti che lo specifico enzima verrà selettivamente bloccato o che una determinata reazione biochimica subirà un stimolo. Il dosaggio è teoricamente più accurato. In realtà nel momento in cui si somministra una pianta con l’intento di agire su un problema clinico-biochimico ben definito, si attua una terapia molto più ad ampio raggio e ci si espone molto meno a quei rischi iatrogeni legati al blocco puntiforme di reazioni biochimiche chiave. Come si può ben vedere dal testo, ogni pianta è una vera e propria farmacia complessa. L’azione del fitocomplesso ad essa correlato è solitamente ben chiara. Ogni famiglia di piante è specializzata nel produrre alcune specifiche sostanze, per la sopravvivenza e difesa della specie che prospera in un certo habitat e ad una certa temperatura. Nell’ambito poi della famiglia, ogni specie produce sostanze, analoghe, ma ancora più mirate nella loro azione. Il fitofarmaco proprio per questa sua azione più a ventaglio raramente determina effetti collaterali gravi. Il problema del fitofarmaco è che nella maggior parte dei casi non è brevettabile, è brevetto della Natura, che lo mette a disposizione di tutti coloro che vogliano osservare con occhio attento il mondo perfetto ed equilibrato che ci circonda. Nel corso della mia lunga carriera di medico di medicina naturale non ho mai visto gravi danni dovuti alla somministrazione di fitofarmaci anche molto potenti (es. Vischio, Colchico, Palma Nana, Discorrea villosa....) qualora si rispettino le indicazioni e le dosi. Viceversa gli effetti collaterali delle molecole derivate da questi farmaci, dal Taxolo alle antiaromatasi e ai vari chemioterapici, sono sotto gli occhi di tutti. La fitoterapia ha fatto oggi passi da gigante, non si parla più di piante carminative o rubefacenti ma di fitofarmaci che possiedono caratteristici effetti a livello linfocitario, epatico, mentale. Una fitoterapia moderna, parte integrante della Medicina Integrativa più avanzata, richiede un impegno straordinario da parte del terapeuta, che sarà però ripagato da risultati spesso insperati. Per questo si deve tener conto di tre elementi basilari: - Conoscenza profonda del fitofarmaco,del suo uso tradizionale, ma anche dei suoi effetti in vitro e del suo impatto sulla reattività immunologica. - Conoscenza profonda delle patologie che ci si accinge a trattare per poter scegliere dosi, associazioni e tempi della terapia. - Conoscenza profonda del paziente, che potrà essere un candidato più o meno valido per questo tipo di approccio, in relazione ad età, situazione immunitaria e psicologica. Questo testo vuole andare incontro a tutte queste esigenze ed essere utile sia per gli operatori della salute che per coloro che vogliano semplicemente conoscere la Natura ed usare, per curare se stessi, le armi che questo meraviglioso laboratorio ha creato nell’arco di migliaia di anni. In questo primo volume parleremo proprio delle piante primordiali, delle più primitive, che sono anche però quelle che agiscono sulle strutture più basilari, profonde e celate del nostro organismo. Abbiamo steso con passione questo libro, siamo certi che la stessa passione animerà il lettore....
€ 48,00 48,00
copertina del libro Il libro delle tisane di Gabriele Peroni
SCONTO DEL 5%
Per molti di noi preparare una tisana è un piccolo rituale da celebrare nei momenti di pausa delle giornate più frenetiche, o quando dobbiamo allentare una serrata concentrazione o, ancora, quando ci sentiamo un po’ fragili e stanchi. Così, vogliamo recuperare entusiasmo ed energie con questo momento: un po’ di calma tutta per noi, gesti misurati e lenti e, a seconda della nostra sensibilità e situazione, ritroviamo un solitario sollievo, e magari il piacere di una condivisione, di un’amicizia. L’abitudine di degustare una bevanda preparata con essenze naturali (erbe, fiori, bacche, scorze), anche se lì per lì non ci facciamo caso, ha origini molto lontane, che risalgono a quando questa era considerata una pratica di buon auspicio. Fin dall’antichità, sentendo di essere parte di un macrocosmo costituito dal regno dei vegetali e degli animali, l’uomo ha tentato in vari modi di entrare in contatto con la propria essenza naturale. Proprio la natura nelle sue espressioni più varie lo avvolgeva e lo incantava. L’uomo, allora, viveva in un ambiente selvatico, totale e assoluto, governato da misteriose armonie. Attraverso le sensazioni tattili, o tramite il gusto e il profumo di ciò che ritrovava intorno a sé, percepiva intuitivamente che consumando erbe o bacche avrebbe potuto avere disposizione elementi capaci di arricchire il suo equilibrio naturale, e aiutarlo a esprimere meglio le sue potenzialità. ...
€ 13,30 14,00
copertina del libro Vegetarianismo: etica e salute di Cleo Bonalberti Peroni SCONTO DEL 5%
“Perché vegetariani? Già, quante volte mi hanno formulato questa domanda, e quante volte me la sono formulata da sola, soprattutto nei primi tempi, successivi alla mia scelta. Sono diventata vegetariana, non per ragionamenti dietetici e razionali, ma per istinto, seguendo un sano e naturale istinto. Penso proprio che diventare vegetariano non sia tanto una scelta, ma un ritorno, l’uomo è vegetariano, purtroppo spesso non se lo ricorda. Eppure i segni istintivi, e quindi profondi, non offuscati dalla nebbia di una falsa “cultura” preconfezionata e imposta, sono lì, davanti ai nostri occhi e alla portata di tutti. Ogni volta che guardiamo un albero carico di frutta, ci viene “l’acquolina in bocca”, sentiamo questi meravigliosi doni della natura come cibo adatto a noi, già pronto e preparato da Gea per i suoi figli. Guardando una mucca è istintivo cercare di accarezzarla (se poi è un vitellino...), se pensiamo ai suoi doni, pensiamo ad un secchio di latte profumato, i più sofisticati (ma sono davvero pochissimi, penseranno ad una forma di formaggio), ma chi la immagina come una bistecca o come un arrosto? I più considerano il pezzo di carne come qualche cosa di staccato, quasi un manufatto, non appartenente a un essere vivente. Il mangiare carne è, non solo violenza contro animali innocenti, ma anche e soprattutto violenza contro la nostra natura. E questa pratica rischia, alla lunga, di esserci fatale....
€ 13,30 14,00
copertina del libro Dalle allergie nascoste alle malattie del seno di Raphaël Nogier SCONTO DEL 5%
La nostra alimentazione è stata rivoluzionata in pochi anni grazie allo sviluppo di diverse tecnologie: produzione agricola, surgelazione, trasporto, diffusione. Parallelamente le patologie osservate nei Paesi occidentali si sono evolute. Le malattie degenerative e cancerose sono sempre più numerose; c’è un legame tra questi due fenomeni? In questo libro, molto documentato e coinvolgente, Raphaël Nogier cerca di rispondere a questo interrogativo proponendo una nuova ipotesi in merito alla relazione esistente tra allergie nascoste e malattie croniche (in particolare il tumore al seno). Raphaël Nogier, consulente presso l’OMS, è presidente del Collegio di Studi delle Malattie del seno ed insegna in Francia e all’estero. È autore di numerosi articoli sull’alimentazione. ...
€ 19,95 21,00
copertina del libro La felicità nel piatto - Vivere sani mangiando con gusto  di Raphaël Nogier SCONTO DEL 5%
Le cose più semplici sono spesso dimenticate, ricordiamoci che "siamo quello che mangiamo". in questo libro, l’autore, conosciuto per i suoi studi sull’alimentazione e verificai con i dati dell’OMS, fornisce ai lettori consigli alimentari pratici in base all’età e alla situazione per affrontare le diverse patologie: obesità ipercolesterolemia, gotta, diabete, ma anche ansità, depressione, febbre, aggressitvità, artrosi, dolori, allergie, ecc... Dopo avere specificato la natura degli alimenti descrive con quali meccanismi una malattia può insorgere da un errata alimentazione e ci informa soprattutto sulla relazione tra dieta alimentare e malattia. Questo libro, alla portata di tutti, è una guida preziosa per ritrovare la felicità nel proprio piatto ...
€ 22,80 24,00
copertina del libro Antiossidanti di Umberto Cornelli SCONTO DEL 5%
I processi ossidativi sono il fondamento della regolazione dei processi fisiologici. Sono anche espressione di equilibrio, in quanto, ad ogni processo di ossidazione, corrisponde un processo di riduzione il cui svolgimento comporta una regolazione armonica. Fisiologia e regolazione sono i capisaldi della Medicina Fisiologica di Regolazione (MFR). Per tale motivo i processi ossidativi ne costituiscono il primo capitolo, propedeutico alla comprensione di tale nuova, affascinante disciplina. Gli Autori partono dall’ossigeno e ne analizzano le caratteristiche chimico fisiche di base che portano all’ossidazione, con le relative modalità di espressione (energetica, metabolica e reattiva), a cui consegue la formazione di specie reattive dell’ossigeno (ROS). Queste, indistintamente ed erroneamente definite "radicali liberi", se non regolate fisiologicamente dalla rete antiossidante, possono creare danneggiamenti cellulari, ovvero stress ossidativo (SO). La rete antiossidante è costituita da antiossidanti esogeni ed endogeni che hanno una ben precisa "importanza gerarchica" oltre che una localizzazione specifica. Viene messo particolare accento sulla constatazione che lo SO ha espressioni diverse secondo il tessuto in cui si sviluppa oltre che modalità diverse di terapia. In accordo con i concetti della MFR, di ogni elemento terapeutico impiegato per affrontare lo SO in un particolare distretto, viene riconosciuta una precisa funzione. Ciascun principio attivo deve essere compreso in un’armonizzazione terapeutica e, soprattutto, deve trovare un riscontro clinico e di laboratorio che ne consentano una valutazione obiettiva. Mentre per il riscontro clinico, la valutazione è lasciata al medico, per i test di laboratorio relativi allo SO si fa riferimento al d-ROMs test, che , oltre alla semplicità di esecuzione ed affidabilità, vanta la più vasta letteratura internazionale in merito. Vengono riportati esempi clinici di regolazione dello SO con dimostrazioni cliniche riguardanti lo SO dei vasi, del tratto gastrointestinale, della pelle, del cervello e sull’azione lesiva dei lipidi ossidati. Per tutti questi eventi si suggeriscono provvedimenti terapeutici specifici, classificati nel contesto dei cosiddetti ARD (anti radicali dannosi/determinabili) la cui attività è stata dimostrata secondo i più rigorosi criteri sperimentali. ...
€ 23,75 25,00
copertina del libro Cucina Siciliana di Enrico Alagna SCONTO DEL 5%
Una vera recherche nel passato della Sicilia, vero crogiolo di civiltà, attraverso la grande tradizione culinaria e il valore culturale del quale è intrisa.  Dall’Introduzione: [...] "Diceva un antico proverbio latino: "Siculus aequus et sicula mensa"; questo detto era per marcare il meglio della cucina peninsulare al tempo dei romani. Oggi, per ridonare realtà a questo proverbio e anche perché oggi si cerca la genuinità, la semplicità unita alla varietà, penso che sia venuto il momento di far conoscere le autentiche specialità culinarie siciliane, eredità della cultura locale e reinterpretazione di specialità giunte con le invasioni di altri popoli o per mezzo dei contatti commerciali con le genti del bacino del Mediterraneo. Una cucina nata povera, che ha saputo approfittare dei prodotti della sua terra con fantasia e semplicità, creando una varietà di piatti ricchi di sapori e odori, che non hanno niente da invidiare alle altre specialità regionali italiane, ottimo esempio di razionalità e fantasia. La tradizione gastronomica di tutte le province siciliane è tra le più varie di tutte le regioni d’Italia; frutto, come dicevo, delle diverse dominazioni subite e dei frequenti scambi commerciali. Il mare che la circonda era ed è la più grande via per comunicare con le altre genti, ma anche per essere invasa. Fenici, greci, romani, bizantini, arabi, spagnoli, francesi, tutti, al loro passaggio in Sicilia, hanno lasciato la loro impronta nell’arte, nell’architettura, nel linguaggio e anche nella maniera di alimentarsi, ma tutto è riassorbito e poi riemerge trasformato dalla sensibilità degli isolani. Le abitudini alimentari, nell’isola, variano da una costa all’altra e anche tra la costa e l’entroterra. Catania e Siracusa, meno soggette e refrattarie alle influenze arabe e spagnole, conservano ancora oggi abitudini alimentari più semplici rispetto a Palermo e Messina. Trapani, con il "cuscus" al pesce e una pasticceria ricca di spezie e profumi, risente dell’influenza africana e araba. [...] ...
€ 13,30 14,00
copertina del libro La dieta per gli occhi di Yves Cohen SCONTO DEL 5%
Quest’opera ci fa scoprire l’importanza dell’alimentazione e dei supplementi alimentari nella lotta contro le malattie degli occhi. Si è infatti troppo a lungo considerato l’occhio come un organo indipendente e gli si sono applicate delle terapie molto specifiche senza tener conto dell’insieme dell’organismo. Nei paesi anglosassoni sono stati fatti numerosi studi sull’influenza dell’alimentazione e le possibilità terapeutiche e preventive di una nutrizione adatta. L’Autore ci propone per ogni problema di vista, le regole igieniche indispensabili, i regimi alimentari corrispondenti e i supplementi nutritivi benefici. ...
€ 5,70 6,00
copertina del libro Il medico in cucina di Oscar Giacchi SCONTO DEL 5%
Leggevo il libro di Giacchi ed in me cresceva una nostalgia sempre più forte per un mondo in cui l’aspetto etico del nutrirsi, del cibo, la gioia di sedersi a tavola con gli altri, il gusto di un manicaretto, erano cosa normale. Oggi questo sembra un mondo perso nelle nebbie di un passato chissà quanto lontano… e invece sono passati poco più di 100 anni, un’eternità. Un tempo durante il quale abbiamo progressivamente scelto la religione del "fa presto "; celebriamo quotidianamente riti frettolosi e solitari davanti al televisore o al computer; il cibo è solo qualcosa di necessario per riempire il senso di vuoto che, sottilmente, avvertiamo. E così non importa che sia monotono o insapore, basta che riempia il nostro vuoto. Quanti ingredienti abbiamo smesso di usare! Non conosciamo più le qualità nutrizionali e il pregio di tanti cibi; abbiamo perso un patrimonio non solo culturale ma anche etico. Complice l’industria alimentare che spinge all’utilizzo solo di alcune varietà, migliaia di vecchie piante, non più coltivate, rischiano di estinguersi rapidamente e con loro il loro gusto e le tradizioni a queste legate. A breve si presenterà il problema dell’insostenibilità ecologica del modello: forte vulnerabilità agli stress climatici e ambientali, forte impatto sociale sulle economie locali. Invece Giacchi ci parla, con una correttezza scientifico-nutrizionale sorprendente per l’epoca, del cibo della festa, del riutilizzo degli avanzi, del "rispetto per il cibo" e per la sua importante funzione di nutrimento del corpo e dello spirito. Le ricette del libro sono incredibili, variegate e… appetitose, ho provato a rifarne alcune e ho ritrovato, con gioia, sapori della mia infanzia! ...
€ 11,40 12,00
copertina del libro Guida all SCONTO DEL 5%
"Merito del prof. De Magistris è stato quello di pre­sentare in questo volume tutto quanto di più mo­derno è stato acquisito sull’argomento, indicando e classificando i cibi, secondo la loro composizione, il loro contenuto in vitamine, enzimi, minerali e ra­dicali liberi e dettando i principi generali di una sana alimentazione e la realizzazione pratica di quanto si consiglia sia in età pediatrica che negli adulti sani ed in particolari condizioni di vita". Renato De Magistris è professore associato presso la Prima Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Univer­sità di Napoli. È specialista in chirurgia generale, toracica e cardiovascolare. Ha affrontato il problema delle patologie dege­nerative di interesse chirurgico, con l’inserimento, in terapia, di minerali a dosi catalitiche. Il suo studio su questi temi, si è tradotto in nume­rose pubblicazioni e nella partecipazione a congressi nazionali e internazionali. Al fine del trattamento e della prevenzione delle neo­plasie, ha dato il suo contributo a una serie di ricer­che su diverse tematiche, collaborando con l’Istituto Nazionale dei tumori di Napoli «Fondazione Pascale» e con il CNR. ...
€ 5,70 6,00
copertina del libro Enneagramma e Ayurveda di Maurizio Cusani SCONTO DEL 5%
L’Ayurveda si occupa di tutti gli aspetti del benessere, quello fisico, quello psichico e quello spirituale e si interessa di ciò che è normale tanto quanto di ciò che è anormale o patologico. Secondo l’Ayurveda la salute non è solo assenza di malattia ma è uno stato di continuo appagamento e di benessere, uno stato di felicità fisica, mentale e spirituale.  Questo indica un sistema non dogmatico né staccato dalla ricerca  empirica, una combinazione che rende questo sistema estremamente flessibile e in grado di accogliere il contributo di chiunque concorra a migliorarne l’applicazione.  Una corretta alimentazione è il primo e più importante metodo per raggiungere l’integrazione mente/corpo e costituirà in questo libro il perno dialogante fra Enneagramma e Ayurveda e scopriremo che ogni base dell’Enneagramma e ogni individuo necessita di una propria specifica alimentazione completamente connessa con lo stile di vita, l’ambiente socioculturale e la sua spiritualità.  ...
€ 17,10 18,00
copertina del libro Cibo sia la mia Medicina di Stefano Montanari SCONTO DEL 5%
A differenza della stragrande maggioranza dei libri dove si tratta di dieta alimentare promettendo miracoli, in quest’opera gli autori… raccontano i fatti. Più gli esseri viventi diventano complicati, più i singoli individui si differenziano. Basti considerare i gusti personali, le allergie e la capacità più o meno vistosa d’ingrassare o di restare magri. L’Homo sapiens, nella sua infinita diversità "sostengono gli autori" è onnivoro e trova le sostanze necessarie al suo sostentamento in una varietà di alimenti. Ognuno di noi, a seconda delle caratteristiche (legate anche all’etnia, alla cultura, all’età e a tante contingenze), delle capacità e delle mancanze di capacità del proprio organismo utilizza di preferenza una certa composizione alimentare. Suddiviso in 5 parti, di cui una con ricette e relative foto, il libro descrive in modo semplice ed efficace: le funzioni dell’organismo; il ruolo centrale del microbiota; le esigenze di carburante del nostro corpo; come soddisfarne le esigenze. ...
€ 23,28 24,50
copertina del libro Fervìda. Fermenti di vita di Stefano Abbruzzese SCONTO DEL 5%
Impara a conoscere i benefici e le proprietà della fermentazione con il libro "Fervìda: Fermenti di Vita" di Stefano Abbruzzese. Fervìda è un'antica tecnica di fermentazione thailandese che permette di autoprodurre in casa microrganismi effettivi. Con una prosa avvincente e ricca di conoscenze, Abbruzzese ti guida passo dopo passo nell'arte della fermentazione, dalla preparazione dei fermenti alla creazione di deliziosi cibi fermentati che ravviveranno il tuo palato e porteranno vigore al tuo corpo. Il nome fervìda è stato coniato dall'autore di questo libro e deriva dalla contrazione di Fermenti di Vita: i fervìda sono infatti fermenti creatori di vita e, allo stesso tempo, chi li usa è pronto a mettere la propria vita in fermento. Tra le pagine di questo libro illustrato, ricco di fotografie e storie, scoprirai: come migliorare la qualità della tua vita con i segreti di quest'antica tecnica di fermentazione; come imparare a stare bene ad ogni livello: fisico, mentale, emozionale e spirituale; come aumentare il benessere dei tuoi animali e della tua casa; come apprendere e mettere in pratica tante ricette buone e salutari; ... e molto altro! I fervìda sono un frutto di lunghissima maturazione, di grandi proprietà e di facile assunzione. Rendono i nutrimenti dei vegetali meglio assimilabili, digeribili, tollerabili. È una tecnica a portata di tutti che permette di creare fermenti che possono aiutarci a migliorare la nostra salute, a stare bene sia nel corpo che nello spirito. I fervìda non sono però solo per noi, ma anche per i nostri animali, il nostro orto o il nostro giardino, la nostra casa. L'uso dei fervìda renderà i nostri giardini più verdeggianti, i nostri fiori più lucenti e resistenti, le nostre produzioni agricole più abbondanti, le chiome dei nostri alberi più ampie e ricche di frutti e di fiori. Stefano Abbruzzese è il primo in Italia a diffondere la fermentazione Fervìda, una tecnica affascinante grazie alla quale potrai immergerti in una storia unica, intrisa di bellezza, spiritualità, sorrisi e ospitalità. "Fervìda: Fermenti di Vita" è un libro spirituale, ideale per coloro che desiderano riconnettersi con le radici ancestrali della nutrizione e riscoprire il legame sacro tra l'uomo e la Terra. Attraverso la pratica della fermentazione, possiamo imparare a onorare il ciclo della vita, a celebrare la diversità dei sapori e a nutrire il nostro spirito mentre nutriamo il nostro corpo. Lasciati guidare dalle parole di Stefano Abbruzzese in un viaggio all'interno di Fervìda, la fermentazione come fabbrica di benessere.   INDICE L’antica alchimia dei fervìda La favola dei fervìda La storia dei fervìda Il viaggio La scoperta del nam mak I fervìda L'uso dei social per la diffusione della conoscenza L'incontro con la maestra Pa Cheng Preparazione Introduzione Ingredienti Contenitori Messa in opera 3-5-1 Il metodo semplificato Metodo semplificato 7 Metodo semplificato 2 Chiusura Assistenza e cura Il blob Ricottine o lievito kahm Gelatina La Perdita del gusto acetico Date dei nomi ai vostri fervìda Conclusione Prelievo e rabbocco Il prelievo Il rabbocco I Refervìda La tecnica Considerazioni finali sulla tecnica refervìda Usi e proprietà dei fervìda Assunzione, posologia, dosaggio Per quanto tempo assumere fervìda? Uso agricolo e giardinaggio Usi dei fervìda, della gelatina, del vegetale (di lieviti e di rugiade) Usi dei fervìda Usi delle gelatine Usi del vegetale  ...
€ 13,21 13,90
copertina del libro Tutto è Possibile di Erika Scotton SCONTO DEL 5%
Un viaggio culinario e sensoriale in India che ci insegna come gli ingredienti principali dei piatti che prepariamo non si comprano perché sono l'amore incondizionato, il rispetto e la devozione. Un viaggio che ci insegna che la cucina non è solo portare cibo in tavola o riempirsi la pancia: il cibo è comunicazione e condividerlo aiuta a creare rapporti tra le persone. «Ciò che Erika Scotton si augura di trasmettere attraverso il suo cibo, sono 3 di queste emozioni: Sringara, l'amore messo nel piatto; Adbhuta, la sensazione di meraviglia evocata nell'ospite alla vista e alla degustazione del piatto; Shanta, la pace dopo aver gustato un pasto soddisfacente». "L'autrice di questo libro di ricette indiane ha voluto raccontare l'essenza dei suoi viaggi e dell'amore per l'India attraverso un itinerario sensoriale che intreccia consapevolmente profumi e sapori della cucina più speziata del mondo, con tutte quelle esperienze incredibili che l'hanno portata a essere la donna che è oggi. Da qualche anno Erika gestisce l'Home Restaurant "L'India a casa mia" a Cesenatico, un concept dirompente, dove assieme alle preparazioni casalinghe di piatti tipici della cultura culinaria indiana, gli ospiti hanno la possibilità di assistere a concerti, meditazioni e happenings indimenticabili. Auguriamo a tutte le lettrici e i lettori di questo libro di essere felici e liberi, e possano i pensieri, le parole e le azioni della nostra vita, contribuire in qualche modo alla felicità e alla libertà di tutti" Remo Scano Indice Prefazione di Remo Scano Introduzione Un po' di spezie Un po' di sentimento, Rasa Sringara, l'Amore - Ricette Pakoda di cipolle (frittelle) Raita, salsa allo yogurt Chapati, pane indiano non lievitato Jeera rice, riso al cumino Daal, zuppetta di legumi Malai kofta, polpette di patate e formaggio fresco Tandoori Gobi Tikka, cavolfiori al forno marinati e speziati Besan Ladoo, palline dolci di farina di ceci Masala chai, tè speziato al latte Conclusioni Ringraziamenti ...
€ 13,21 13,90
copertina del libro China Study 4D - Edizione Aggiornata e Ampliata di T. Colin Campbell SCONTO DEL 5%
I risultati sono inequivocabili: Cambia la tua dieta e riduci drasticamente il rischio di cancro, diabete, malattie cardiache e obesità The China Study è  una fonte inesauribile di informazioni sulla salute: Informazioni oggettive, scientifiche e soprattutto indipendenti di gran valore, di massima utilità e di applicazione efficace. In The China Study sono analizzate diverse tipologie di cancro, malattie che riguardano le ossa, i reni, il cervello, l'obesità, per citarne alcune. Tutte le analisi sono corredate da grafici, tabelle e diagrammi per comprenderle al meglio. Viene analizzata anche l'incidenza dell'alimentazione nella formazione di patologie degenerative (tumori, diabete, malattie cardiovascolari ecc.) e in particolare delle proteine di origine animale. Basandosi sui risultati di un progetto svolto dall'autore nella Cina rurale, ma andando ben oltre queste constatazioni, The China Study spiega nel dettaglio la correlazione tra alimentazione e malattie. The China Study denuncia anche la disinformazione alimentare prodotta da potenti lobby, enti governativi e scienziati. Si tratta dello studio più completo e affidabile sul rapporto tra la dieta e il rischio di sviluppare malattie. Gli autori di The China Study (Lo Studio Cina in italiano) denunciano le relazioni tra le case farmaceutiche e la salute e i meccanismi attraverso cui queste riescono ad influenzare la nostra percezione e cura delle patologie. Questo studio è potenzialmente in grado di salvare milioni di vite umane. Un'opera colossale! Uno studio completissimo e approfonditissimo durato quasi 30 anni che pone un punto di domanda sulla medicina convenzionale moderna Dicono del libro "Lo studio che può essere considerato il Grand Prix dell'epidemiologia". The New York Times "Mi propongo di fare niente di meno che ridefinire ciò che noi affermiamo sia una buona alimentazione. Avete bisogno di conoscere la verità sul cibo e perché mangiare nel modo giusto può salvare la vita." Dott. T. Colin Campbell Una ricerca approfondita, non una semplice teoria, le cui conclusioni, se applicate, salverebbero la vita a milioni di persone. Rassegna Stampa Il cibo conta più dei geni: 10 cose (+ 1) che devi sapere su alimentazione e salute Periodico: Panorama.it Giornalista:Marta Buonadonna Data dell'uscita: 19 settembre 2012 A Panorama parla il guru della nutrizione Colin Campbell: quello che mangiamo ci può curare. "Una buona dieta è l'arma più potente che abbiamo contro la malattia". Questa frase che si trova nell'introduzione del libro The China Study è quella che più efficacemente riassume il senso di decenni di ricerche nel campo della nutrizione svolte da Colin Campbell. Professore emerito di biochimica nutrizionale alla Cornell University di New York, nel libro già diventato un cult tra gli studiosi della materia e non solo, Campbell racconta le sue scoperte sorprendenti sul legame tra alimentazione e salute. Il successo di The China Study Molti lettori amano sottolineare o evidenziare le frasi più interessanti dei libri che leggono, in modo da fissare meglio i concetti più rilevanti.  Nel 2014 The China Study è entrato nella top 5 dei libri più sottolineati dai lettori! La frase più apprezzata? eccola! Qual è la proteina maggiormente responsabile del cancro, secondo rilevazioni eseguite con costanza? La caseina, che costituisce l’87% della proteine del latte vaccino, è in grado di innescare tutte le fasi del processo cancerogeno. Che tipo di proteina non ha generato il cancro, anche ad alti livelli di assunzione? Le proteine considerate sicure si sono rivelate essere quelle di origine vegetale, tra cui grano e soia. ...
€ 29,93 31,50
copertina del libro Nutrizione ayurvedica. Manuale per un SCONTO DEL 5%
Leggendo queste pagine otterrai tutte le informazioni necessarie per equilibrare con la dieta ayurvedica la tua salute in base alla tua costituzione individuale di appartenenza. Nutrirsi è un’offerta all’anima. L’anima sostiene il nostro essere. Meglio dire nutrire invece che mangiare. Sapete perché ci nutriamo? Come ci nutriamo? Di che cosa ci nutriamo? Il cibo con cui ci nutriamo diventa parte di noi. Qualunque cosa sia assimilata ha un effetto sottile sulla salute del nostro organismo. Per avere un corpo sano ed una mente calma, abbiamo bisogno di nutrirla in modo sano (Sattva). In questa grande opera, il maestro Swami Joythimayananda, ci presenta i risultati di oltre 30 anni di studi e pratica sulla dieta ayurvedica. Questo manuale raccoglie tutte le informazioni fondamentali per seguire un’alimentazione ayurvedica: introduzione all’ayurveda i principi e la costituzione individuale l’alimentazione secondo le stagioni i consigli sulla giornata ayurvedica il cibo e i cinque elementi gli otto fattori per un corretto regime alimentare le regole per una corretta nutrizione  l’incompatibilità degli alimenti la dieta vegetariana  la digestione fisiologica l’alimentazione ayurvedica nei bambini. Il libro contiene anche moltissime tabelle degli alimenti con le loro caratteristiche ayurvediche e le azioni che svolge sull’organismo umano (e l’influenza sui dosha). INDICE Ringraziamento Prefazione Nutrirsi Italia, la mia casa Un minuto con me stesso Introduzione CAPITOLO 1 AYURVEDA, LA CONOSCENZA DELLA VITA Ayurveda, la conoscenza della vita - Lo scopo dell’Ayurveda - La filosofia della vita dell’universo (Prapanja tatwam) - I princìpi dell’Ayurveda - La costituzione individuale (Prakruti) - Squilibrio dei Dosha (Vikurti) CAPITOLO 2 IL REGIME GIORNALIERO (DINACHARYA) Il regime giornaliero (Dinacharya) - Regole per il regime notturno (Ratricharya) - Il regime delle stagioni (Rutucharya) - Il regime annuale (Uttrayana e Daxidayana) - La mia vita quotidiana CAPITOLO 3 MATERIA E SOSTANZE Studio della materia fisica (Padartha Vignan) - Le sostanze e le loro proprietà (Dravya Guna Karma Vignan) - Le cinque azioni fisiologiche delle sostanze (Rasa Panchaka) CAPITOLO 4 NUTRIRSI SECONDO L’AYURVEDA La terra e il cielo sostengono il cibo - Il cibo e i cinque elementi - Alimentazione ed emozioni - Otto fattori per un corretto regime alimentare (Ashta Ahara Vidhi) - Regole per una corretta nutrizione (Vidhana Vidhi) - Incompatibilità degli alimenti (Viruddhashana) - La dieta vegetariana - Cibi per i Tridosha - Triguna e cibo CAPITOLO 5 LA DIGESTIONE FISIOLOGICA La digestione fisiologica (Ahar Pachana) - Digestione grossolana (Sthula Pachana) - Digestione sottile (Sookshma Pachana) CAPITOLO 6 AYURVEDA E ALIMENTAZIONE NELL’INFANZIA Ayurveda e alimentazione nell’infanzia - Costituzione fisica (Prakruti) dei bambini - Dinacharya nell’infanzia - Educazione alimentare durante gestazione, allattamento e svezzamento - Alimentazione dei bambini - Indicazioni alimentari CAPITOLO 7 GLI ALIMENTI Proprietà degli alimenti - Tabelle degli alimenti - I cibi liquidi - Le spezie, rimedi in cucina - Ricette per la cucina ayurvedica - Alcune preparazioni CAPITOLO 8 IL DIGIUNO Il digiuno - Che cos'è il digiuno - Come digiunare - Fisiologia del digiuno - Parole del digiuno APPENDICE Ashram Joytinat® - Terapia naturale - I prodotti ayurvedici - Biografia del maestro Vaidya Swami Joythimayananda - Bibliografia - Bibliografia del maestro ...
€ 25,56 26,90
copertina del libro Dieta Chetogenica con Ricette Senza Carne e Latte di Will Cole SCONTO DEL 5%
La Dieta Chetogenica è una delle migliori soluzioni per aumentare la tua salute ma spesso contiene molta carne e latticini. Con il libro novità "La Dieta Chetogenica con Ricette Senza Carne e Latte" del dottor Will Cole, esperto di medicina funzionale, puoi imparare un programma alimentare che si basa principalmente sui vegetali e che conserva tutti i benefici, compresa la perdita di peso, della dieta chetogenica. È un modo sano per dimagrire, domare le infiammazioni e raggiungere il massimo della forma fisica e mentale per tutta la vita È tempo di lasciarsi alle spalle i dogmi sulle diete e le mode alimentari. Cosa serve veramente - e cosa non serve - per la tua salute? Da esperto di medicina funzionale quale è, il dottor Cole fornisce una risposta molto dettagliata. Ha seguito migliaia di pazienti da tutto il mondo e ha verificato cosa funziona e cosa non funziona quando si tratta del cibo che mangiamo. E ha sintetizzato in questo libro i suoi innumerevoli anni di pratica clinica, maturata utilizzando il potere della fantastica "medicina che si mangia". La dieta chetogenica a base vegetale è un mix di grassi sani e prelibati e pasti vegetali per ottimizzare il tuo metabolismo, le funzioni cerebrali, gli ormoni e la salute in generale. Induce il metabolismo a bruciare grassi anziché zuccheri, il che significa liberarsi dalle voglie alimentari. ******* La dieta chetogenica, con pochi carboidrati, quantità moderate di proteine e molti grassi ha conquistato il mondo... Questo approccio permette di trasformare il tuo metabolismo in una centrale brucia-grassi, consentendoti di perdere anche i chili più ostinati... Il problema sta nel fatto che, in genere, chi segue la dieta chetogenica mangia un sacco di carne lavorata, pancetta, manzo, formaggi, latticini provenienti da animali allevati intensivamente. Questi alimenti sono pieni di antibiotici e ormoni, ma sono in molti a credere che vada comunque bene così perché è rispettata la regola "pochi carboidrati, molti grassi". Poi ci sono le diete vegane e vegetariane, l'antitesi di quella chetogenica: pochi grassi e molti carboidrati... che portano ad uno stato generale di salute compromesso... L'approccio "chetotariano" (chetogenica a base vegetale) combina il meglio delle diete povere di carboidrati, mettendo insieme i grassi salubri di origine vegetale, le proteine sane e i colori ricchi e luminosi dei vegetali densamente nutrienti. Nel libro troverai: oltre 75 ricette, con un importante supporto fotografico; una pianificazione dei pasti; i suggerimenti specifici e tanto altro ancora... «Il meglio delle diete chetogeniche e di quelle a base vegetale, per creare un programma super efficace per la funzionalità mitocondriale e per il microbioma, entrambi cruciali per un cervello sano. Un libro assolutamente da leggere per tutti coloro che vogliono provare l’approccio chetogenico!». Terry Wahls, medico, esperto di medicina funzionale ...
€ 29,93 31,50
copertina del libro Il tuo corpo in equilibrio di Maria Noël Groves SCONTO DEL 5%
Mantieni una salute ottimale imparando a usare più efficacemente le erbe! L'erborista clinica Maria Noël Groves ti aiuta a comprendere le cause profonde del diabete, dell'ipertensione, delle nevralgie, dei disturbi della tiroide e di molto altro, insegnando anche a far diventare la medicina naturale parte integrante della routine quotidiana della tua cura personale. La fitoterapia è ben di più della semplice assunzione di rimedi erboristici e le erbe funzionano meglio se associate a dieta e stile di vita sani. Che abbiate una serie di patologie serie o siate relativamente sani, giusto con un paio di piccoli acciacchi, non si tratta di sconfiggere i vostri sintomi: sono il modo con cui il corpo vi sta dicendo che qualcosa non è in equilibrio. Questi sintomi sono i vostri guardiani, cioè i sistemi di allarme dell'organismo e gli indizi di uno squilibrio sottostante. "Il Tuo Corpo in Equilibrio" vi insegnerà ad ascoltare il vostro corpo, il che potrà richiedere un lavoro investigativo e un approccio sfaccettato alla guarigione, ma ne vale la pena. Prima riconoscerete i segnali di disagio del vostro corpo, più sarà facile guarire naturalmente la malattia. Ma qualunque sia la vostra condizione di salute, potete fare miglioramenti con le erbe e le terapie olistiche. Maria Noël Groves esamina le cause profonde della malattia, degli schemi di squilibrio e come investigare alla ricerca di indicazioni per trovare le erbe e terapie più appropriate per ognuno. "Gran parte delle malattie moderne sono un riflesso dello squilibrio del modo di vivere e di relazionarci con la natura, i ritmi quotidiani, noi stessi. Ristabilire l'equilibrio e tornare alla natura significa tornare a noi stessi. Ed è l'inizio della guarigione." Aviva Romm M.D. autrice di Botanical medicines for women’s health, vincitrice del James Duke Award for Excellence in Botanical Literature. "Per sfruttare al meglio i benefici delle erbe, l’ideale è introdurle nella dieta per prevenire e curare la malattia. Maria Noël Groves ci guida all’impiego sicuro ed efficace dei prodotti botanici inseriti con regolarità nella vita quotidiana." David Winston Erborista iscritto all’elenco ufficiale (American Herbalists Guild) Indice Introduzione Raggiungere un equilibrio naturale Parte 1 - Le basi della buona salute I bisogni primari dell’organismo La nutrizione a base di erbe Stress ed energia Rilassamento, umore e sonno Digestione ed eliminazione Disintossicazione: l’ora delle pulizie! Parte 2 - Approfondire e collegare Il sistema immunitario: curare l’armata interna L’apparato respiratorio: inspirare profondamente La glicemia: no al sangue troppo dolce L’apparato cardiovascolare: l’autostrada dell’organismo Memoria e cognizione: affinare la mente La gestione del dolore: ascoltare gli aguzzini La tiroide: un equilibrio delicato La pelle e il tessuto connettivo: tenere tutto insieme Vitalità riproduttiva: il canarino nella miniera Longevità e vitalità: invecchiare con dignità Bambini e animali: l’erboristeria per tutta la famiglia Parte 3 - Acquistare e preparare rimedi erboratici Raccolta, acquisto, conservazione e uso delle erbe Rimedi erboristici fai da te Appendice I - I nomi latini delle erbe Appendice II - Per saperne di più Indice analitico ...
€ 29,93 31,50
copertina del libro 100 Baby Snack di Silvia Strozzi SCONTO DEL 5%
L'importanza di gustare, anche nei momenti di pausa, cibo buono, vario e bilanciato. L’abitudine di una buona e sana colazione e di una merenda genuina abbinata a una gustosa bevanda, non possono mancare nelle nostre famiglie. Ecco una raccolta di tanti semplici suggerimenti per preparazioni dolci e salate, a base di verdura e frutta di stagione e con il giusto apporto di carboidrati e proteine, che stimolano il bambino a gustare nuovi e antichi sapori. Con "100 Baby Snack" Silvia Strozzi, naturopata olistica, ci propone una guida al benessere alimentare suddivisa in preparazioni per i diversi momenti della giornata. Ricco di bellissime immagini, idee e ricette veloci da realizzare questo libro ci guida verso un’alimentazione varia e naturale, così che i momenti di pausa diventino buone abitudini ricche di soddisfazioni per tutta la famiglia. Indice Introduzione Colazioni Merende Latti vegetali per un riposo tranquillo Tisane, Thè e acque aromatizzate ...
€ 10,93 11,50
copertina del libro Umami profumo di mare di Elena Carmilla Albera SCONTO DEL 5%
È importante cucinare mantenendo in equilibrio tutti i gusti percepiti dalle nostre papille: amaro, dolce, acido, salato, più il quinto sapore, l’umami. È detto che normalmente i degustatori esperti ritrovino il quinto sapore nel glutammato monosodico, nei formaggi, nelle carni salate, nel brodo grasso. Ma dove trovarlo nel regno vegetale? Basta chiederlo ad un giapponese, vi risponderà: “Semplice, nelle alghe!” Le ricette di questo libro sono nate dall’amore per la cucina vegetale, frutto di incontro tra la tradizione asiatica e quella mediterranea, e spero siano per tutti un piacevole percorso gastronomico in giro per il mondo. I miei sforzi si sono concentrati su come rendere equilibrato quell’adorabile “gusto di mare” che, per chi assaggia per la prima volta le alghe, è quasi sgradevole. Per questo ho creato una scala di intensità di sapore di mare, che corre parallela nei diversi capitoli, suddivisi per genere, in modo da permettere di sperimentare per gradi questo profumo e di farsi il palato poco alla volta. Alla fine, ve ne innamorerete come me! ...
€ 17,10 18,00
copertina del libro Cibo Vitale di Jasmin Peschke SCONTO DEL 5%
Al giorno d'oggi diventa sempre più evidente quanto l'alimentazione sia importante per la salute e per le capacità personali di recupero. Basta pensare al miracolo di un piccolo seme che dà vita a una pianta. Se pensiamo in questo modo, riempire la borsa della spesa con prodotti vitali, regionali, biologici o biodinamici diventa facile. Non si tratta di dare consigli o prescrivere ricette per una dieta sostenibile per l’ambiente e che aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Tutti i consigli che le persone seguono perché suggeriti da qualcun altro e che non derivano da un’esperienza personale, hanno poca durata nella pratica e alla lunga diventano noiosi. Trovare la propria forma di alimentazione è un’attività personale e individuale, che si basa su un approccio attento e riconoscente all’interno di tutto il sistema di produzione del cibo, dal campo al piatto. Queste sono le basi più importanti per la salutogenesi, ovvero per ciò che ci mantiene in salute. ...
€ 20,90 22,00
In "Diversamente Sani" il dottor Massimo Citro Della Riva, ricercatore indipendente e autore dei bestseller "Eresia", "Apocalisse" e "Rischi di Star Bene se Curi le Intolleranze Alimentari", riporta insegnamenti antichi di quando la Medicina era saggia e non asservita a interessi industriali o di altro genere, per aiutarci a vivere meglio e non diventare dei diversamente sani. Il libro ci permette di decodificare i segnali che il corpo ci invia e di farci – finché possibile – delle piccole diagnosi da sé. Con una medicina alla deriva, è essenziale essere un po' medici di se stessi. La prima regola fisiologica è: nel nostro corpo tutto è connesso e tutti i mali insorgono da dentro. Sempre. Da dentro, non da fuori. Il corpo ha una straordinaria capacità di autoregolarsi. Si depura, si aggiusta, si autocura con precisione millimetrica. Se lo si lascia fare, è in grado di conservarsi e di durare nel tempo. C'è una regia dietro a qualsiasi sindrome, a qualsivoglia disfunzione, a ogni tipo di malessere. Da fuori può arrivare il fattore scatenante che accende la miccia, ma che non è mai la causa. Le cause vere, quelle determinanti, sono sempre dentro di noi. Le malattie prendono origine da noi stessi. Ci sono precise correlazioni fra sintomi e organi interni, ma non sono quasi mai spiegate ai pazienti, che anzi sono spesso deliberatamente tenuti all'oscuro su quel che, in fondo, riguarda loro stessi. "Diversamente Sani" ci insegna a stare sani, imparando a dialogare con il nostro organismo, ascoltarlo, interpretarlo in maniera corretta e curarlo, fintanto che è possibile. Tutti insegnamenti che l'autore mette in pratica da più di quarant'anni di attività. Ci permette di star bene seguendo le indicazioni suggerite dal nostro corpo, tornando a rispettare e ad amare i nostri organi che giorno e notte lavorano per noi, ognuno dotato di una sua personalità e le sue esigenze. Questa guida è indirizzata a chiunque sia attento alla propria salute, a chi è malato o soffre di sintomi che non hanno trovato una diagnosi, a chi si prende cura di sé e cerca di diventare longevo in modo sano, ai colleghi medici che abbiano voglia di esplorare un po' più in là. Non si parla di suggestioni o mode, ma di casi clinici che dovrebbero far riflettere e far inserire le intolleranze alimentari in un piano globale di prevenzione, oltre che di cura, di molte malattie. Sempre che le istituzioni abbiano interesse alla prevenzione. Sempre che qualcuno, magari per produrre maggior reddito, non ci voglia tutti un po' malati, non troppo, ma nemmeno sani. Diversamente sani. Indice 1. Tutti i mali vengono da dentro 2. Il vero senso della malattia Niente si deve mai accumulare I segreti dello smaltimento Dacci oggi l’infiammazione quotidiana Come capire che si è intossicati Difendersi dalle tossine esterne 3. Curare il terreno Le degenerazioni Il terreno è tutto Medicina costituzionalistica e naturalistica 4. Un intestino lungo quanto una giraffa Inceneritori ortopedici Delle discariche della spalla Del gomito e del collo Delle lombalgie e delle sciatalgie Delle vie urogenitali e delle anche 5. La pulizia intestinale Dell’enteroclisma Dell’idrocolonterapia Delle purghe 6. Diversamente magri Della colazione con lottatrice di sumo Dei genitori che temono i figli Del grasso che non è bello e consigli per il linfatismo 7. Tutto ma il latte no! Dell’intolleranza che non è allergia Della caseina e non del lattosio e alimenti che possono dare intolleranza Delle patologie dovute a intolleranze Del come diagnosticare le intolleranze Del come guarire dalle intolleranze De bello mensarum 8. Le “scelte” che fanno male Una storia antica Resistere alle “scelte” Silenzioso killer Zucchero pericoloso 9. La dieta del buonsenso Carne sì, carne no Ognuno ha la sua dieta 10. Come leggere i segni del corpo Della pelle e delle allergie Dei segni sulla pelle Dei segni sulle mucose Osservare e collegare Il vero grande pericolo 11. Le malattie autoimmuni 12. Giacere a letto con una brutta influenza Giacere a letto con una brutta influenza Virus sotto l’albero 13. La vitamina che spaventa La vitamina D non è una moda La confusione dei valori Presunta tossicità Assorbimento Prevenzione cardiovascolare e diabete Vitamina D3 e depressione Vitamina D3 e malattie autoimmuni Allergie e tumori trattati con la D3 MAF e nagalase La vitamina D3 antinfettiva Delle giuste dosi Costretti a ibernarsi 14. E la vitamina trascurata Il paradosso del calcio Scoperta e riscoperta Menopausa, demenza, arterie e osteoporosi Altri benefici per la salute Le Tre Grazie vitaminiche 15. Cosa sapere ancora sui nostri organi Dei dodici organi maggiori e dei loro orari Delle cinque logge: personalità e psiche degli organi Delle due forze opposte che danno la vita 16. La dieta nelle degenerazioni Dell’incontro con due saggi Delle diete in oncologia 17. Il futuro della medicina è nel suo passato ...
€ 14,90 14,90